Il frigorifero non consente di conservare a lungo i cetrioli freschi. Sembreranno ancora freschi per alcuni giorni, ma poi inizieranno ad appassire e a raggrinzirsi.
Le verdure non sono più adatte alla lavorazione per l’inverno. Ma puoi riportarli al loro aspetto precedente e servirli in tavola.
Come tonificare i cetrioli appassiti
Vale subito la pena notare che questo metodo non riporterà i frutti al loro gusto precedente, come un cetriolo raccolto dal giardino.
Inoltre non saranno così appetitosi da sgranocchiare, ma per il resto resteranno comunque la stessa verdura salutare per l’organismo.
1. Prendi un contenitore di dimensioni adeguate e mettici dentro tutti i cetrioli appassiti.
2. Riempili con acqua molto fredda, puoi anche aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e metti il pezzo in frigorifero.
3. Le verdure vengono lasciate in questa forma durante la notte e al mattino vengono tolte, scolate e lavate.
Inoltre a tua discrezione. Puoi servirli freschi, ma se ci sono molti cetrioli, è più facile metterli in salamoia.
Per fare questo, tagliare i gambi e lasciare intatte le punte, altrimenti tutta l’umidità lascerà rapidamente i cetrioli.
Un’altra condizione importante: più i cetrioli sono appassiti, meno dovrebbero essercene nel barattolo, altrimenti potrebbero risultare molto morbidi.
I cetrioli ricostituiti non salati non manterranno la loro “freschezza” a lungo.
