È preferibile consumare il cibo fresco, ma a volte capita di doverlo acquistare congelato. Ecco 7 alimenti surgelati che ti consigliamo di smettere di acquistare. Scopri perché gli esperti dicono che dovresti abbandonarli.
Alcuni alimenti non sono buoni congelati perché cambiano consistenza / Shutterstock
Se tendi ad acquistare cibi surgelati perché non hai tempo per preparare quelli freschi o perché ti sembrano più convenienti, devi sapere quali sono i più adatti.
ho compilato un elenco di 7 alimenti surgelati che dovresti smettere di acquistare.
7 cibi surgelati che dovresti smettere di comprare
Ci sono alcuni alimenti surgelati che non dovresti comprare. Hanno molte più vitamine benefiche per l’organismo se consumate fresche. Ecco le conclusioni raggiunte dai nutrizionisti specialisti.
Verdi
Le verdure hanno il ruolo principale di aggiungere sapore ai piatti. Con il congelamento i loro oli volatili si perdono e il gusto è quasi perso. Sono anche molto meno profumati delle verdure essiccate. È meglio usarli freschi quando sono di stagione. Puoi anche coltivarli in vaso a casa se hai lo spazio.
Pane
può essere una soluzione rapida se vuoi che la tua cucina profumi di pane caldo. Tuttavia, non aspettarti che abbia la consistenza di un panificio.
Se volete comunque acquistare il pane surgelato, seguite scrupolosamente le indicazioni del produttore riguardo temperature e tempi di cottura se volete che abbia una consistenza il più vicino possibile a quella fresca.
Le fragole sono alimenti surgelati che dovresti smettere di acquistare
è abbastanza corto da poter essere tentato di comprarli congelati. Poiché sono porose, le fragole trattengono molta acqua.
Dopo lo scongelamento potresti pentirti di aver effettuato l’acquisto. Inoltre perdono gran parte della dolcezza e del sapore. È preferibile scegliere altra frutta per i vostri piatti.
Conchiglie
Secondo gli chef citati da EatThis, ci sono produttori che iniettano acqua nelle vongole per farle pesare di più. Ciò significa che pagherai molto più di quanto vali. È meglio acquistarli freschi o mangiarli nei ristoranti di pesce.
Gli hamburger
Gli hamburger precotti surgelati possono sembrare una buona idea quando vuoi cucinare una cena veloce. Guadagnerai tempo ma perderai gran parte della consistenza e della consistenza. Scegli di mangiarli solo quando li trovi freschi, da fonti sicure.
Conchiglie di choux o éclair
È un peccato acquistare choux o gusci di bignè surgelati quando li puoi trovare freschi anche nei supermercati.
Quelli congelati dopo lo scongelamento diventeranno molto morbidi e non tratterranno il ripieno. Inoltre, non manterranno la consistenza che avevano quando erano freschi. È meglio acquistare biscotti già pronti se non riesci a trovare da nessuna parte gusci freschi per farcirli tu stesso a casa.
Broccoli
Perché comprare i broccoli surgelati quando puoi trovarli freschi quasi tutto l’anno? Non è l’unico motivo. Una volta cotta avrà una consistenza poco gradevole.
Può essere utilizzato solo per zuppe cremose, puree o frullati, ma anche in questi casi vi sorprenderà scoprire che rovina la consistenza del piatto finale. Inoltre, congelando i broccoli perde parte dei suoi nutrienti.
