Quante volte hai rinunciato a comprare l’ananas perché non ti piace tagliarlo? Non sei l’unica persona a cui succede questo. Tagliare un ananas può essere difficile anche per i più abili tra noi. Scopri come tagliare tu stesso l’ananas. Ecco alcuni semplici ed utili consigli degli esperti che potrete applicare anche a voi in cucina.
Per tagliare facilmente l’ananas hai bisogno di un coltello affilato e di un tritatutto / Shutterstock
Non è facile tagliare un ananas, ma con un po’ di attenzione puoi farlo. Ma, prima di arrivare a tagliare il frutto, bisogna saperlo scegliere. La stagione giusta per acquistare l’ananas va da maggio a luglio. Allora è maturo. Cerca quello con il guscio giallo e annusa il fondo. Dovrebbe essere fragrante. Si consiglia anche di premerlo leggermente. Se rimane fermo, puoi acquistarlo.
Una volta scelto il frutto perfetto, se segui la nostra guida su come tagliare l’ananas ti ritroverai con i pezzi giusti per uno spuntino.
Come tagliare l’ananas
Hai solo bisogno di un tritatutto e di un coltello affilato per tagliare gli ananas velocemente e bene.
Taglia l’estremità superiore e quella inferiore
Metti l’ananas su un tritatutto pulito. Scegli un coltello ben affilato e senza seghettature. Tieni saldamente l’ananas con la mano senza coltello e taglia le estremità superiore e inferiore.
Non è necessario tagliare più di 6-7 mm per non perdere troppa polpa. Ora avete una base su cui appoggiare l’ananas per poterlo pulire meglio.
Pulisci la pelle
Tieni l’ananas “in alto” e fissalo con la mano che non ha il coltello. Partendo dall’alto, tagliare la buccia, non superando i 6-7 mm. Segue la forma naturale del frutto. Ripeti questo passaggio finché non rimuovi la buccia da tutta la superficie dell’ananas.
Rimuovi tutte le spine
A questo punto avrete un ananas quasi pulito e dalla forma cilindrica. Tuttavia, è necessario fare un passo in più per renderlo perfetto per il consumo.
Utilizzando un coltello molto affilato, eliminate tutte le spine e i punti neri rimasti sulla polpa dell’ananas.
Scopri di più su . Ecco perché è consigliabile includerlo nella dieta quotidiana.
Scegli come tagliarlo
Puoi scegliere se tagliare l’ananas a fette, a cubetti o a listarelle. Qualunque cosa tu faccia, godrai di un frutto ricco di vitamine, minerali e dal gusto fresco e dissetante.
Trova la colonna vertebrale
Tenendo l’ananas in posizione verticale, cerca la spina dorsale, la parte più fibrosa al centro dell’ananas. Metti il coltello davanti a lui. Taglialo oltre, da cima a fondo. Metti da parte la carne.
Ripetere l’operazione fino al termine. Puoi buttare via la spina dorsale.
B Tagliare l’ananas a fette rotonde
Una variante per tagliare l’ananas è tagliarlo a fette rotonde, quindi eliminare la spina con l’aiuto di una formina di metallo.
Tagliare la polpa dell’ananas in pezzi più piccoli
Prendete ogni pezzo di polpa ottenuto e affettatelo a vostro piacimento. Se vuoi preparare un’insalata, si consiglia di tagliare i cubetti il più piccoli possibile.
Cosa ti serve per tagliare l’ananas
Per tagliare l’ananas il più facilmente possibile, avrai bisogno di un tritatutto e di alcuni coltelli affilati. Potresti anche utilizzare un dispositivo appositamente progettato per rimuovere la spina dell’ananas. Tuttavia, se non mangi questo frutto così spesso, non è necessario investire in qualcosa di simile.
Il dispositivo che rimuove la spina dell’ananas è particolarmente utile se vuoi utilizzare la buccia del frutto per metterci dentro alcune bevande o per decorare la tavola. Puoi anche preparare una macedonia di frutta da servire con la buccia.
Come conservare l’ananas
Dopo aver affettato l’ananas potete metterlo in un contenitore ermetico se non avete intenzione di consumarlo subito. Può rimanere in frigorifero per 2-3 giorni.
Se sai che non puoi mangiarlo subito, puoi congelarlo per dopo. Per fare questo disponete i pezzetti di frutta in un unico strato su una carta da forno e lasciateli in freezer per qualche ora. Quando saranno abbastanza sodi, tirateli fuori e metteteli nei sacchetti per il congelatore.
