Le uova sono molto nutrienti, ricche di vitamine, minerali, antiossidanti, proteine e grassi. Inoltre, sono relativamente convenienti e il loro utilizzo in cucina è incredibilmente vario.
Uova e colesterolo
Le uova contengono più colesterolo? Certamente lo fai, ma ciò non significa necessariamente che dovresti evitare di mangiarli. Ricerche più recenti mostrano addirittura che il legame tra il consumo di uova e un aumento del rischio di malattie cardiache potrebbe non essere così forte come si pensava in precedenza. Ad esempio, uno studio ha scoperto che nelle persone con diabete di tipo 2, mangiare da 6 a 12 uova a settimana non ha avuto alcun effetto sui livelli di colesterolo totale nel sangue.
D’altro canto, è un dato di fatto che le persone che consumano molto uova per un lungo periodo di tempo tendono ad avere livelli di colesterolo più alti rispetto a coloro che non mangiano uova. Inoltre, ovviamente, non sono solo le uova che contano, ma anche altri componenti della dieta che hanno anche un maggiore contenuto di colesterolo, come yogurt, formaggi, carni lavorate o cibi fritti.
Quante uova puoi mangiare?
Il numero esatto dipende dalla genetica, dalla storia familiare, da come vengono preparate le uova, dalla tua dieta generale e persino da dove vivi. Se segui una dieta a basso contenuto di colesterolo, hai un posto per le uova nella tua dieta. Se è il contrario, devi ridurre il numero di uova.
Un adulto sano con colesterolo nella media e senza fattori di rischio per malattie cardiache può mangiare 1-2 uova al giorno senza correre rischi.
Al contrario, se hai problemi di colesterolo o un rischio maggiore di malattie cardiache, anche 1 uovo al giorno può essere un potenziale problema, soprattutto se sei in sovrappeso o hai il diabete di tipo 2. Se rientri in questa categoria, un apporto vitale per te è di 4-5 uova a settimana. È meglio consultare un esperto.
Cosa succede se mangi 5 uova al giorno?
Come suggerisce il testo, mangiare 5 uova al giorno, a meno che non si tratti di un’emergenza, non è sicuramente la migliore idea sotto il sole. Se sei interessato alle implicazioni di questo esperimento, guarda il video collegato sotto questo articolo.
