Fonte foto: DepositphotosVi offriamo diverse buone ricette su come conservare gli spinaci. Concediamoci preziose vitamine anche durante i mesi invernali.
Gli spinaci sono ricchi di vitamine e altri nutrienti, motivo per cui sono un ottimo ortaggio a foglia che non dovrebbe mancare nel nostro giardino. Come conservare gli spinaci per poterne godere il raccolto anche durante i mesi invernali? Ecco alcuni suggerimenti.
Gustosi spinaci in scatola I.
Avremo bisogno:
Spinaci, un po’ di sale, grassi.
Metodo di preparazione:
Mettete gli spinaci freschi, giovani, raccolti e ben lavati in acqua bollente salata e fateli cuocere, scoperti, per 10 minuti. Quindi lo tiriamo fuori dall’acqua e lo maciniamo in un tritacarne. Sciogliere il grasso in una casseruola, aggiungere gli spinaci macinati e cuocere a fuoco lento per un po’. (Bere con l’acqua salata in cui sono stati cotti gli spinaci.) Versare gli spinaci ancora caldi nei vasetti preparati, chiudere bene, riporre in una pentola con inserto forato e sterilizzare per 10 minuti dal bollore. Sceglieremo dalla pentola e metterlo da parte quando si sarà raffreddato in un luogo buio e asciutto.
Gustosi spinaci in scatola sotto sale II.
Avremo bisogno:
Spinaci, sale.
Metodo di preparazione:
Prenderemo gli spinaci giovani e freschi, Va bene lavarle, scottarle con acqua bollente salata, tritarle finemente e metterle nei bicchieri preparati. Sigillare bene, riporre in una pentola con inserto forato e sterilizzare per 45 minuti dal punto di ebollizione. Togliere dalla pentola, lasciarlo raffreddare e riporlo in un luogo buio e asciutto.
