Ti offriamo un modo semplice per mantenere il tuo giardino sano anche durante l’inverno. Una sana insalata di cavolo rosso è semplicemente un must
Il cavolo rosso è ricco di sostanze nutritive. Contiene una grande quantità di minerali come magnesio, zinco, ferro, calcio, fosforo, potassio, sodio, manganese e luteina, oltre a molte fibre, acidi grassi insaturi omega 3 e omega 6 e vitamine come la A. , B, C, E e K. Dovremmo prendere questa foglia soprattutto se abbiamo problemi di digestione, infezioni e infiammatorio processi nel corpo. Rosso ma anche bianco cavolo rafforza il nostro sistema immunitario, accelera il metabolismo e migliora lo svuotamento regolare. Questo ortaggio dovrebbe quindi far parte della nostra dieta durante la perdita di peso.
Ricetta per una sana insalata di cavolo rosso
Per un’insalata a base di questa sana verdura a foglia, avremo bisogno di:
Cavolo rosso, 1 cucchiaino di cumino, 5 dl di acqua, 5 dl di aceto 8%, 20 g di sale, 80 g di zucchero semolato, qualche chicco nero e pimento.
Metodo di preparazione:
Togliete al cavolo rosso le foglie appassite superiori, lavatelo, tagliatelo a tagliatelle sottili, aggiungete un po’ di sale, spolverizzate con il cumino, mescolate e lasciate riposare. Far bollire l’acqua, l’aceto, il sale, lo zucchero, il nero intero e il pimento. Strizzate il cavolo rimasto, mettetelo nei bicchieri preparati e copritelo con la soluzione raffreddata.
Chiudiamo bene i bicchieri e li mettiamo in una stanza fresca e buia.
