Le opzioni di maggior successo per preparare i cetrioli per l’inverno sono l’inscatolamento e il decapaggio. Molte casalinghe non osano congelare questo ortaggio.
Si ritiene che dopo lo scongelamento il cetriolo diventerà insapore. Ma se si seguono le regole, forse le cose andranno un po’ meglio.
Istruzioni per congelare i cetrioli
1. Anche la frutta fresca senza ammaccature o danni viene selezionata per il congelamento. Quelli pigri sicuramente non sono adatti.
2. Prima del congelamento, le verdure vengono lavate e tenute per qualche tempo in acqua fredda, dopodiché vengono asciugate su un asciugamano.
3. Quindi tagliare i cetrioli a fette, lasciare asciugare un po’ il succo, quindi adagiare ciascuna fetta separatamente su un tagliere e metterla nel congelatore.
Non appena le verdure sono completamente congelate, vengono messe in un sacchetto e nascoste nel congelatore.
4. Puoi grattugiare i cetrioli e congelare immediatamente questa massa in contenitori. Questo metodo è ottimo per preparare la salsa di sottaceti.
5. Un’altra opzione è macinare i cetrioli in un frullatore e congelare la massa finita in vassoi per cubetti di ghiaccio o altri contenitori.
Ma le massaie non parlano più di cosa fare con questi preparativi in seguito.
