Per i residenti delle città, la questione della conservazione delle verdure in inverno è forse la più importante. Aiuta a questo proposito avere un garage e una cantina, una cantina o, in casi estremi, un balcone.
Se le patate possono essere tranquillamente nascoste in un armadio sotto il lavello della cucina, questo trucco non funzionerà con il cavolo.
La conservazione del cavolo richiede condizioni speciali e sicuramente non a temperatura ambiente.
Dove conservare il cavolo in un appartamento
Se non c’è cantina o garage, l’opzione migliore è un balcone vetrato e isolato.
In questo caso basterà mettere le teste di cavolo in scatole o cassette.
È necessario controllare la temperatura dell’aria in modo che le teste di cavolo non si congelino, altrimenti il raccolto marcirà.
Prima di imballare il cavolo in scatole, è necessario avvolgere ogni testa di cavolo in carta o in diversi strati di pellicola trasparente.
Se non c’è il balcone
In questo caso non vi resta altro da fare che riporre il brodo di verdure in frigorifero.
L’opzione non è delle più riuscite dal punto di vista che le voluminose teste di cavolo occupano molto spazio.
E in questo caso, devi avvolgere ogni testa di cavolo nella pellicola trasparente.
In questo modo la verdura durerà più a lungo e le foglie non appassiranno.
