Per preparare questa preparazione di pomodoro non servono sale, acqua o aceto: risulta proprio fresco

È difficile da credere, ma puoi preparare i pomodori per l’inverno senza sale, zucchero o aceto. Non hai nemmeno bisogno dell’acqua!

Tutto quello che devi fare è fare scorta dei pomodori stessi e dei barattoli con coperchio.

La preparazione risultante è ideale per preparare uova strapazzate, pizza, shakshuka, aggiungere carne durante la cottura al forno o in umido, così come per molti altri piatti molto diversi – in generale, ovunque i pomodori freschi siano sottoposti a trattamento termico.

Questo è probabilmente il motivo per cui questi pomodori hanno preso il nome, perché spesso vengono chiamati “freschi”.

Iniziamo! Selezionate i frutti non danneggiati, lavateli e disponeteli su una teglia (potete usare una pirofila).

Ora mettete i pomodorini nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 20 minuti (per i pomodorini questo tempo si riduce a 15 minuti).

Anche se la buccia dovesse scoppiare, i pomodori manterranno comunque la loro forma.

Appena tolte la frutta dal forno, mettetela con un cucchiaio (caldo) in barattoli puliti e asciutti, copritela con i coperchi e sterilizzatela in una pentola piena d’acqua per circa 20 minuti. Non resta che arrotolare i barattoli e puoi inviare i pomodori per la conservazione.