Metodo di preparazione
Come preparare la torta di mele quaresimale 12 cucchiai secondo la ricetta più semplice
- Lavare e sbucciare le mele.
- Grattugiare le mele su una grattugia grande. Spremono il succo.
- Metti le mele grattugiate in una casseruola. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, la cannella e altri aromi.
- Cuocere le mele finché non saranno ben dorate e non rimarrà più succo (circa 10 minuti). Mettere da parte a raffreddare. Se sono stati utilizzati anice e/o chiodi di garofano, questi vengono eliminati dal ripieno.
- In una ciotola mescolare lo zucchero con l’olio, l’acqua e la vaniglia.
- La farina viene mescolata con il lievito e il sale.
- Si aggiunge la farina al composto di zucchero e olio fino a renderlo omogeneo.
- Si lavora l’impasto per la torta di mele quaresimale e lo si lascia riposare per 10 minuti.
- Dividete l’impasto in due parti uguali e stendete una sfoglia grande quanto la teglia (30 cm).
- Si aggiunge una sfoglia alla teglia e la si cuoce alla cieca per 5 minuti dopo averla bucherellata con una forchetta da un punto all’altro.
- Dopo che la sfoglia è semicotta, si aggiunge la semola e poi si distribuisce uniformemente il ripieno di mele.
- Stendere la seconda sfoglia sul ripieno e bucherellarla con una forchetta.
- Cuocere la torta di mele quaresimale da 12 cucchiai nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti (fare la prova stecchino).
- Tagliate la torta a quadrotti e spolverizzate con zucchero a velo vanigliato.
Trucchi e segreti per una deliziosa torta di mele quaresimale
La torta di mele è un dolce classico, apprezzato da molte persone, indipendentemente dalle preferenze alimentari. Per coloro che seguono una dieta a digiuno o semplicemente vogliono evitare i prodotti di origine animale, ci sono deliziose opzioni di torta di mele senza animali. Ecco alcuni trucchi e segreti per preparare una gustosa torta di mele quaresimale.
L’impasto perfetto: per ottenere un impasto soffice e delizioso, puoi utilizzare olio di cocco o olio d’oliva al posto del burro o di altri grassi animali. Otterrete così un impasto tenero e aromatico, senza l’aggiunta di ingredienti di origine animale.
Ripieno Salato: Scegli il ripieno della tua torta. Le mele crostate come Granny Smith o Jonathan sono ideali per aggiungere un tocco rinfrescante e una consistenza croccante al ripieno. Potete unire le mele con zucchero di canna, cannella e un po’ di succo di limone per ottenere un ripieno saporito e delizioso.
Elementi essenziali per le spezie: la cannella è un ingrediente classico nelle torte di mele e aggiunge un tocco caldo e confortante. Puoi aggiungere anice stellato, chiodi di garofano o noce moscata per un sapore extra.
La torta di mele quaresimale può essere gustosa e invitante quanto la versione tradizionale con un po’ di creatività e attenzione ai dettagli. Utilizzando gli ingredienti giusti e applicando tecniche semplici, potrai preparare una deliziosa torta di mele che si adatterà perfettamente alle tue esigenze dietetiche. Assapora ogni pezzo con piacere e goditi il gusto autentico di questo classico dolce, reinterpretato in una deliziosa e salutare versione digiuno!
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