Metodo di preparazione
Cavolo quaresimale brasato: che tu lo stia servendo al naturale, come contorno o come piatto autonomo, di seguito è riportata la ricetta tradizionale da seguire! È una ricetta facile da preparare, il che la rende la scelta perfetta per i giorni in cui vuoi cucinare velocemente, senza troppi sforzi. Ecco come preparare i migliori crauti quaresimali!
Come iniziamo la ricetta del cavolo cappuccio brasato quaresimale. Tritare i peperoni e le cipolle. Fateli soffriggere in un filo d’olio, a fuoco medio-basso, in una pentola più grande. Quando si saranno ammorbidite, aggiustate di sale e pepe e aggiungete il pomodoro tagliato a dadini.
Nel frattempo lavate e tritate non molto finemente la verza. Questo è il segreto dei migliori crauti quaresimali.
Dopo 2-3 minuti dal momento in cui avete messo il pomodoro sul fuoco aggiungete il concentrato di pomodoro. Mescolare, aggiungere un pizzico di paprika affumicata se piace, mettere il coperchio e lasciare a fuoco basso.
Mettete il cavolo cappuccio tagliato nella ciotola in cui avrete fatto rosolare le verdure e mescolate delicatamente. Se all’inizio non entra tutto, mettine quanto basta e, man mano che si ammorbidisce, aggiungine altro di tanto in tanto.
Lascia cuocere il cavolo a fuoco basso, mescolando ogni 10 minuti e – importante! – coperto con un coperchio, in modo che non bruci e lasci solo succo.
Verso la fine, per dare più sapore, potete aggiungere altre spezie come: timo o alloro.
Cavolo quaresimale brasato – ricetta
Ricetta consigliata dalle massaie, prepara in modo semplice e veloce il cavolo quaresimale più gustoso.
