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Se volete digiunare o semplicemente mangiare più leggero, questa ricetta delle polpette a digiuno è la soluzione perfetta. Vedi sotto come preparare le migliori polpette per il digiuno.
Le patate per queste polpette vengono pulite e bollite. A parte lessare il riso. Soffriggere leggermente la cipolla tritata.
Utilizzate patate di qualità per queste polpette quaresimali
Scolate le patate bollite, schiacciatele e unitele al riso bollito, alla cipolla cotta, al prezzemolo tritato e ai funghi tritati con il tritatutto. Aggiungere paprika, sale e pepe.
Dalla composizione risultante si ricavano le polpette, che vengono immerse nella farina e fritte in olio bollente. Queste polpette a digiuno si servono calde.
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