Controllo veloce con cacao

Controllo del digiuno con cacao – Ricette di dolci da digiuno

Oggi ho una ricetta per voi controllo del digiuno dal cacaosemplice e delizioso.

Il check ha una consistenza leggermente umida e si conserva perfettamente, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Io la preparo molto spesso, sia nella versione veloce che dolce (sostituiamo il latte di soia con quello vaccino se vogliamo una torta dolce).

Questa torta è ottima per la colazione e se volete che abbia un gusto davvero speciale usate l’olio di cocco e non quello di girasole.

L’ho fatto anche con olio di girasole o di arachidi ed è delizioso, ma con l’olio di cocco è pazzesco.

Torta digiuno al cacao – Ingredienti (forma tonda con foro 24 cm Ø)

• 320 g di farina
• 350 ml di latte di soia/mucca
• 50 g di cacao
• 130 ml di olio di cocco/girasole/arachidi
• 220 g di zucchero
• 1 busta di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata (facoltativo)

Controllo del digiuno con cacao – Metodo di preparazione

• Scaldare il latte a fuoco basso.
• Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao, il sale e il lievito.
• Sciogliere l’olio di cocco a bagnomaria e versarlo sul composto di ingredienti solidi. Aggiungere il latte caldo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, non di più.
• Se vogliamo possiamo aggiungere anche la buccia d’arancia grattugiata.

• Mettiamo la composizione dell’assegno a digiuno in una forma foderata con olio di cocco e farina e livelliamola accuratamente.
• Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

• Prima di togliere la torta dal forno facciamo la prova stecchino. Se esce pulito la torta è cotta.
• Lasciare raffreddare la torta nello stampo, capovolgerla su una griglia e spolverarla con zucchero vanigliato.

• Lo serviamo con gusto a colazione, con tè o caffè.

Buon appetito!

Vedi anche » ricetta di torta soffice con merda (ricetta classica, con uova)