Deliziose mini ruote per pizza in stile lanciafiamme: senza lievitazione e in due modi diversi!

Il fornello è un ottimo sostituto della pizza. Ci ricorda i nostri piatti o vassoi. La sua preparazione è semplice e bastano pochi ingredienti per l’impasto.

Puoi preparare il fornello sia su una teglia intera, sia puoi ricavare dall’impasto delle piccole ruote per pizza come regalo per il visitatore.

Il procedimento per preparare le mini ruote

1. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Lo avvolgiamo nella pellicola alimentare e lo mettiamo in frigorifero per 4-5 ore. Stendere la pasta raffreddata ad uno spessore di circa 5 mm, ritagliare dei piccoli cerchi e adagiarli in stampi per tartellette unti. Se non ne avete una a casa potete mettere l’impasto intero su una teglia.
2. Prepariamo la salsa di pomodoro: laviamo i pomodori, privateli del picciolo e sbollentateli. Quindi li scottiamo brevemente in acqua bollente e poi li immergiamo in acqua fredda. Sbucciare, eliminare i semi e tagliare a pezzetti (puoi saltare questi passaggi se hai pomodori in scatola).
3. Scaldare un filo d’olio d’oliva in una casseruola, aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento finché il liquido non sarà evaporato. Condire con sale, pepe e origano e lasciare raffreddare.
4. Distribuiamo la salsa sull’impasto e decoriamo con quello che ci piace.
5. Per la variante del secondo topping e degli accendini con panna, avremo bisogno della panna acida, che mescoleremo con sale, pepe e noce moscata. Distribuirlo sull’impasto e cospargerlo con pancetta e cipolla.
6. Cuocere in forno ventilato per circa 10-15 minuti a 200°C finché non saranno croccanti.