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ingredienti
13 funghi grandi
qualche rametto di prezzemolo
qualche rametto di aneto
1 spicchio d’aglio
1/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di pepe
un po’ d’olio
- Lavate i funghi e poi asciugateli con carta assorbente. Rimuovi le code.
- Disporre 10 funghi nella teglia a faccia in giù e infornare a 220°C per 10 minuti. Scolate il succo rimasto dai funghi dalla teglia e girateli a faccia in su.
*questo passaggio evita che i funghi diventino troppo acquosi; oppure potete aggiungere un po’ di pasta frolla alla composizione per assorbire il succo. - Tritare finemente le code più i restanti 3 funghi e mescolarli con le verdure tritate, l’aglio schiacciato e le spezie.
- Riempire le cappelle dei funghi nella padella con il composto sopra.
- Cospargete un filo d’olio sui funghi.
- Mettiamo in forno a 220°C per 15 – 20 minuti.
- Servire caldo con salsa all’aglio e pane fritto.
Riempiamo i cappelli e mettiamo in forno
Funghi al forno
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