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ingredienti
controsoffitto
1 tazza di zucchero
1 tazza di farina bianca
1 tazza di semola
Il riempimento
2 kg di mele succose
il succo di un limone
2 bustine di zucchero vanigliato
cannella, quanto vuoi
- In una ciotola Ho mescolato lo zucchero con farina E semolino finché non sarà ben omogeneizzato, otterremo una polvere bianca, che utilizzeremo come sommità.
- Ho grattugiato le mele senza sbucciarli. Li ho cosparsi con succo di limone in modo che non si ossidi e poi lo metto zucchero vanigliato E cannella. Le mele non vengono spremute dal succo che le lascia.
*a piacere, se lo volete più dolce, potete aggiungere lo zucchero alle mele. - Mi sono preparato padella rotonda con bordo removibile del diametro di 26 cm mettendo sul fondo della carta da forno e poi L’ho unto Bene con un po’ d’olioe i bordi sono oliati. Ho impostato il forno a 200°C
- Ho costruito la torta così: uno strato di polvere bianca (miscela di cime) circa un dito (non più spesso, altrimenti non cuocerà!) e poi uno di mele (di 2 dita) e così via….alla fine avrete 3 strati di polvere e 3 strati di mele, l’ultimo sarà di mele.
*se la fate in una teglia rettangolare da 21X33cm vengono fatti solo due strati di polvere e 2 mele. Non rendere gli strati più spessi perché non renderanno le cime come il mondo! - Mettilo nel forno 200°C fisso 40 minuti (se lo fate in teglia rotonda a 3 strati) oppure 30 minuti esatti (se lo fate in teglia rettangolare). L’ho tirato fuori e dopo averlo lasciato raffreddare, ho tolto l’anello della vaschetta. Se non disponete di una teglia con pareti removibili, non provate a rimuoverla, affettate direttamente dalla teglia.
La torta è pronta per il forno
Sezione
Tagliare la torta di mele
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