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ingredienti
600 gr di zucca
1 cipolla media
1 cucchiaio di farina bianca
150 ml di acqua
4-5 rametti di aneto
2 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di olio
sale pepe
Porzioni: 2
- Pulite le zucchine dalla buccia e dai semi (se sono più grandi) e tagliatele a cubetti. Tritare finemente la cipolla.
- Scaldare l’olio e rosolare la cipolla fino a renderla morbida.
- Aggiungete la farina, mescolate finché non sarà imbibita di olio e friggete per massimo 1 minuto.
- Aggiungete i cubetti di zucchine, sale e pepe a piacere, l’acqua e mescolate.
- Mettete il coperchio sulla pentola e lasciate cuocere, a fuoco basso, per 15-20 minuti. Durante questo tempo le zucche lasceranno l’acqua e la salsa cremosa le ricoprirà.
- Spegnere il fuoco. Aggiungere al cibo l’aneto tritato finemente e il succo di limone.
Soffriggere la cipolla
Aggiungiamo la farina
Aggiungere le zucchine e l’acqua
Le zucche hanno bollito per 15 minuti
Zucca greca
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