Se sogni una colazione nutriente, questa ricetta sarà un successo. Grazie ad esso ti dimenticherai di panini, omelette e fiocchi d’avena. Le frittelle di questa ricetta risultano leggere, vellutate e il loro gusto si sposa bene con tutti i contorni. Sono ancora più gustose delle classiche frittelle.

Scommetto che molte persone sono grandi fan delle frittelle. Non mi sorprende affatto perché sono deliziosi e relativamente facili da preparare. Non serve nemmeno molto per prepararli, molto spesso gli ingredienti necessari sono già nella credenza della cucina e nel frigorifero. Per aggiungere freschezza a un classico che già conosciamo, vale la pena utilizzare di tanto in tanto una nuova ricetta. Puoi usare quello qui sotto. Presenta un ingrediente che rende le frittelle leggere e tenere.

Per rendere le frittelle soffici, ma comunque soffici e leggere, è consigliabile aggiungere ad esse il mascarpone. È lui che regala al cibo un’esperienza così gustativa. Inoltre vi consigliamo di aggiungere al composto la buccia di un limone. Questo conferirà al piatto un gusto fresco e originale. Potete servire le frittelle con tutti i contorni dolci. Si sposano molto bene con creme al cioccolato, marmellate, frutta fresca o anche con il più classico zucchero a velo.

Ricetta frittelle al mascarpone

Ingredienti:

  • 350 g di farina di frumento,
  • 125 g di mascarpone,
  • circa 175 ml di latte,
  • 3 cucchiai di zucchero,
  • 2 uova,
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci,
  • la scorza grattugiata di un limone,
  • Olio per friggere
  • zucchero a velo per spolverizzare.

Metodo di preparazione:

  1. Mettete in una ciotola il mascarpone, lo zucchero, l’uovo, la scorza di limone e il latte. Mescola tutti gli ingredienti insieme.
  2. Aggiungete al composto la farina ed il lievito setacciati con un colino. Utilizzando un mixer, uniamo il tutto fino a creare una massa liscia ed omogenea.
  3. Scaldate l’olio in una padella e quando sarà abbastanza caldo dividete il composto in porzioni. Friggere fino a doratura su entrambi i lati e cospargere di zucchero a velo prima di servire.

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