Impasto per pancake in tazza: puoi preparare fino a 4 prelibatezze diverse con questo impasto!
Mescola un impasto e prepara fino a quattro diversi dolcetti per la colazione.
Frittelle di zucca da una tazza
Prima di addentrarci nell’universale e in altre chicche, vogliamo regalarvi anche (grazie alla tazza) una ricetta velocissima per delle profumatissime frittelle di zucca. Potete trovare tutti gli ingredienti e il procedimento dettagliato in un breve video (fonte: recepty.sk):
Un impasto super veloce che esce sempre in una unità
Mescolare l’impasto per pancake non lievitato non è una grande arte. Si prende un po’ di farina, un uovo o due, si spolvera un po’ di lievito e si mescola gradualmente il latte fino ad ottenere un impasto liscio e della consistenza desiderata.
Tuttavia, per preparare le frittelle sempre allo stesso modo, in modo che lievitino magnificamente durante la cottura e rimangano allo stesso tempo morbide, è necessaria una ricetta universale, che preparerete sempre con lo stesso risultato.
Abbiamo una soluzione. Basta scegliere una tazza con un volume compreso tra 240 e 300 millilitri e seguire la seguente ricetta. Un gustoso vantaggio è che, oltre alle frittelle perfette, con questo impasto puoi anche preparare waffle, toast e, dopo aver diluito, frittelle.
Pastella in tazza universale (e non solo) per frittelle
Utilizzeremo qualsiasi tazza da 240 ml a 300 ml.
Avremo bisogno:
- una tazza piena fino all’orlo di farina
- un cucchiaino di lievito
- un pizzico abbondante di sale
- una tazza piena fino all’orlo di latte intero
- un uovo
Approccio:
Mescolare insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Aggiungete un uovo e un terzo del latte e sbattete con una frusta un impasto denso (senza grumi). Quindi aggiungere il latte rimanente e sbattere brevemente il tutto nell’impasto risultante.
Per i pancake:
Scaldiamo un po’ di burro in una padella a fuoco medio e con l’aiuto di un cucchiaio aggiungiamo delle piccole frittelle, che friggiamo su entrambi i lati fino a doratura.
SUGGERIMENTO 1: Per evitare che il burro si bruci possiamo aggiungere anche un filo d’olio.
SUGGERIMENTO 2: Ricordiamo che non abbiamo aggiunto zucchero all’impasto. Ecco perché serviamo frittelle già pronte spolverate di zucchero a velo, condite con miele o sciroppo d’acero o salsa di frutta fatta in casa.
Per i waffle:
Riscaldare la piastra per waffle, unta o meno a seconda delle consuetudini, e versarvi l’impasto universale. Chiudere il coperchio e cuocere i waffle fino a doratura. Le cialde vengono servite con cioccolato o frutta e zucchero a velo.
A proposito, se desideri preparare dei veri waffle belgi, ecco una ricetta collaudata su come farlo:
Waffle belgi con zucchero semolato (di Liegi)
I waffle belgi di Liegi sono giustamente considerati waffle autentici. Va da sé…
Per il pane tostato:
Questo impasto può essere preparato anche nel tostapane. Ungete la tostiera con un filo d’olio, aggiungete il prosciutto grattugiato, il formaggio grattugiato e ricopritela con la pastella. Chiudete il coperchio e fate cuocere fino a quando saranno croccanti. Le verdure in salamoia o un buon ketchup si sposano bene con i toast.
Per i pancake:
Ebbene, se vi avanza ancora un po’ di impasto, non abbiate paura di diluirlo con un po’ di latte e trasformarlo in sottili frittelle.
E a proposito di pancake, hai provato questi pancake facilissimi in teglia?
