Se cerchi un’alternativa al pranzo della domenica, scegli le deliziose cotolette francesi. Vale la pena assaporare il loro gusto unico. Soprattutto l’involucro di formaggio che circonda questa prelibatezza è una festa dei sensi indimenticabile. Rimarrà sicuramente nella tua memoria per molto tempo.

Anche se i classici della cucina come le polpette o le bistecche sono spesso la base del pranzo domenicale, vale la pena sperimentare e diversificare il menù cercando soluzioni fantasiose. Scoprire nuovi piatti di altri paesi ci permette di ampliare i nostri orizzonti del gusto. Un esempio sono le cotolette francesi. La tua famiglia chiederà aiuto.

Cotolette di pollo al formaggio per il pranzo della domenica? Scegli la versione francese

Per preparare le cotolette francesi, abbiamo bisogno di:

  • mezzo chilo di petto di pollo
  • 1 uovo
  • 100 g di formaggio giallo
  • 2 cucchiai di farina
  • pacchetto di zuppa di cipolle
  • 130 ml di latte
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio per friggere

All’inizio concentrati sul pollo e tagliatelo a fette spesse circa 1 cm. Poi concentrati sugli altri ingredienti:

  1. Grattugiare il formaggio su una grattugia a maglie larghe.
  2. In una ciotola a parte, sbattere l’uovo, aggiungere il latte, sale, pepe e una bustina di zuppa di cipolle. Mescolare bene.
  3. Aggiungete il formaggio grattugiato e la farina al composto di uova e mescolate bene.
  4. Aggiungere la carne affettata nella ciotola della pastella e ricoprirla delicatamente, assicurandosi che ogni pezzo sia completamente ricoperto.
  5. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio. Friggere le cotolette di pollo su entrambi i lati fino a doratura, circa 4-5 minuti su ciascun lato.
  6. Dopo la frittura, adagiate le bistecche su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.

Come capire se il petto di pollo è buono? Occorre prestare attenzione a diverse cose

Quando si sceglie un buon petto di pollo, vale la pena prestare attenzione a diversi fattori importanti. Prima di tutto lo è colore della carne. Dovrebbe essere rosa tenue ed uniforme, evitare quelli con macchie gialle o blu e scolorimento. È anche importante controllare la confezione. Evitare imballaggi gonfi. Ciò potrebbe indicare una freschezza insufficiente. Quando si palpa il seno attraverso la pellicola prestare attenzione alla flessibilità. Un buon pollo non si deforma sotto pressione. Se dopo il tocco rimane una rientranza di lunga durata, ciò potrebbe indicare una conservazione prolungata o impropria.

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