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ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia scongelata (400 gr)
1/2 tazza di zucchero
1 cucchiaino di punta di cannella
Pezzi: 20-23
- Mescoliamo lo zucchero con la cannella.
- Cospargete lo zucchero sul piano di lavoro fino a ricoprire una superficie pari a quella della sfoglia.
*nota: io ho utilizzato la pasta sfoglia Morarita - Mettiamo l’impasto sopra lo zucchero e con il mattarello ripassiamolo un paio di volte, non per stendere la pasta, ma solo per pressarla leggermente in modo che lo zucchero aderisca alla pasta.
- Cospargete l’impasto di zucchero e passate nuovamente il mattarello sopra in modo che aderisca meglio.
- Segna metà dell’impasto. Iniziamo a arrotolarlo da due estremità opposte fino a quando non si uniscono al centro segnato.
- Con un coltello affilato, tagliare delle fette sottili (circa 1/2 cm) dal rotolo ottenuto. Passiamo le fette nello zucchero aromatizzato.
- Li ho messi nella teglia da forno su cui ho messo la carta da forno. Premiamo leggermente nella zona in cui si uniscono le due “spighe” delle palme in modo che non si sfaldino durante la cottura. Li mettiamo in forno a 220°C per 10-12 minuti, poi li giriamo a caramellare dall’altro lato e li lasciamo per altri 5 minuti.
*non ammucchiare le palme nella teglia, cuocere solo 9-12 pezzi alla volta perché cresceranno durante la cottura - Mentre si raffreddano disponeteli su un unico strato altrimenti si attaccheranno tra loro.
Pasta di zucchero
Corriamo
Immergere le fette nello zucchero
palme
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