Funghi stufati

Metodo di preparazione

I funghi ripieni costituiscono uno sfizioso e semplice antipasto per gli ospiti. E se sto digiunando è ancora meglio!

1. Tagliare le cosce dei funghi, che serviranno per qualcos’altro, oppure possono essere tritate e mescolate al ripieno.

2. Sbucciare il pane, sbriciolarlo e mescolarlo con l’aglio schiacciato, i germogli di pino leggermente tritati, sale, pepe e olio. Mescolare bene e riempire con questa composizione le calotte dei funghi.

3. Disponeteli in una teglia unta con un filo d’olio, spennellateli con un filo d’olio e metteteli in forno per 30 minuti.

4. Si servono caldi o freddi, cosparsi di prezzemolo.