Pane fatto in casa – la ricetta del pane semplice e veloce (è pronto in 30 minuti)
Pane fatto in casa – una ricetta sana e semplice, amata da tutta la famiglia, dai piccoli ai grandi.
Sugli scaffali dei negozi c’è una grande varietà di prodotti da forno, soffici pani, focacce, croissant e tanti altri e, anche se siamo tentati dal loro gusto apparentemente delizioso, dobbiamo verificare quali ingredienti sono stati utilizzati per la loro preparazione e quanto sono sani .
Nella maggior parte dei casi rimarremo delusi e troveremo sull’etichetta ingredienti che non hanno nulla a che vedere con il tradizionale pane fatto in casa. Per questo ho scelto di fare il mio pane, nel mio forno e con gli ingredienti da me scelti con cura.
Come ho promesso sulla mia pagina Facebook, pubblicherò rispettivamente la ricetta del pane con maionese e la ricetta della maionese. Purtroppo ultimamente sono stata molto impegnata (tra poco vi svelerò il motivo) e non ho avuto il tempo di sistemare le ricette, quindi finché non avrò il tempo di pubblicarle vi invito a provare una buona e veloce preparazione fatta in casa il pane, perfetto per quando non abbiamo tempo per sederci in cucina.
Ricetta del pane fatto in casa è semplicissimo, prima di metterlo in forno ci vogliono solo 30-35 minuti.
Pane veloce fatto in casa – Ingredienti
- 400 g di farina
- 7 g di lievito disidratato
- 110 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 30 ml di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di zucchero grattugiato
- 1 cucchiaino piccolo di sale (ca. 6 g)
Come si fa il pane fatto in casa? → Metodo di preparazione dell’impasto
- Setacciamo la farina attraverso un setaccio a fori piccoli, poi la mescoliamo con il lievito e lo zucchero.
- Mescolare il latte e l’acqua e scaldarli a fuoco basso per circa 1 minuto. La miscela non deve essere calda, ma solo leggermente tiepida.
- Versare l’acqua e il latte al centro della farina, aggiungere l’olio e iniziare ad impastare. Quando l’impasto sarà diventato consistente, aggiungete il sale e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
- Stendete l’impasto con le mani su un tavolo leggermente infarinato formando una sfoglia rettangolare. Lo arrotoliamo, dandogli la forma di una piadina (vedi qui come si fa) e lo disponiamo in una teglia foderata con carta da forno.
- Facciamo tre incisioni sulla superficie del pane. Scaldiamo il forno, alla massima temperatura, per 1-2 minuti, poi lo spegniamo.
- Mettiamo la teglia nel forno spento e la lasciamo lievitare per 30 minuti (da qui il nome della ricetta), non di più.
- Dopo 30 minuti, senza togliere la teglia dal forno, impostate la temperatura del forno a 200°C e fate cuocere il pane per 40-45 minuti. Se il pane dovesse scurirsi troppo possiamo coprirlo con un foglio di alluminio, ma solo dopo i primi 20-30 minuti dall’infornamento.
- Dopo la cottura toglietela dal forno. Lo lasciamo raffreddare un po’, lo mettiamo su una griglia, poi lo affettamo e lo gustiamo con molto appetito. È uno speciale pane soffice fatto in casa.
Buon appetito!
