La maionese fatta in casa è un’aggiunta importante alla tavola di Pasqua. Vuoi che questa vacanza sia davvero speciale? Scopri come preparare la maionese fatta in casa in due modi per far sentire tutti gli ospiti i benvenuti a casa tua.

Maionese fatta in casa per la tavola di Pasqua

L’insalata di patate è un must di Pasqua. Possiamo quindi tranquillamente affermare che la Pasqua senza maionese perderebbe sicuramente il suo gusto. D’altronde è proprio questo ingrediente che rende i piatti pasquali estremamente pesanti e resta a lungo nello stomaco. La maionese fatta in casa può essere gustosa e leggera allo stesso tempo?

Maionese fatta in casa – ricetta. Cosa aggiungere alla versione classica?

L’insalata di patate non deve avere la consistenza della panna montata. E se non hai tempo per preparare la maionese fatta in casa e devi accontentarti del prodotto finito? Basta cambiare il rapporto e aggiungere due cucchiai di yogurt naturale a un cucchiaio di maionese, che praticamente non cambia il gusto. La consistenza, invece, sarà decisamente più leggera.

Maionese fit fatta in casa: una ricetta passo passo

Vuoi cimentarti in cucina e preparare in casa la fit maionese che ti accompagnerà durante le feste? Vedi l’elenco degli ingredienti e la ricetta qui sotto.

Elenco degli ingredienti:

  • Uovo – 1 pz.
  • Ricotta – 1 confezione.
  • Senape – 1 cucchiaio.
  • Succo di limone – 1 cucchiaio.
  • Pizzico di sale.

Approccio:

  • Fate bollire l’uovo, togliete il guscio subito dopo la cottura e mettetelo in una ciotola alta.
  • Aggiungere gli altri ingredienti dall’elenco e frullare fino ad ottenere una pasta liscia.
  • Condire a piacere.
  • Per un gusto più forte usate lo yogurt greco bianco.

Come preparare una versione classica della maionese fatta in casa?

È tempo di un’opzione tradizionale per gli amanti della maionese densa, in cui puoi mettere un cucchiaio senza temere che cada. Come preparare la maionese fatta in casa per Pasqua? Innanzitutto, controlla l’elenco degli ingredienti necessari.

Elenco degli ingredienti:

  • Uovo – 1 pz.
  • Senape – 1 cucchiaino.
  • Aceto di vino bianco – 2 cucchiai.
  • Olio vegetale – circa 350 ml.
  • Sale e pepe.

Approccio:

  • Rompi l’uovo in una ciotola alta e stretta, aggiungi sale e pepe, poi aceto e senape.
  • Ora usa un frullatore e mescola tutti gli ingredienti a bassa velocità.
  • Ora iniziate a versare l’olio lentamente.
  • Infine, metti la maionese finita in un contenitore precotto.

Ciò che bisogna tenere presente è la breve durata di conservazione. La maionese fatta in casa non contiene conservanti e può andare a male molto più velocemente di quella acquistata in negozio.

Come addensare la maionese fatta in casa?

Questo trucco è molto semplice. Basta aggiungere più olio nella fase di miscelazione degli ingredienti. Quando la consistenza è perfetta? La maionese dovrebbe essere facile da spalmare sul pane e allo stesso tempo non dovrebbe colare come lo yogurt.

Come migliorare il gusto della maionese?

Puoi integrare la maionese finita con erbe fresche tritate, un cucchiaio di peperoncino, ketchup, sottaceti grattugiati o aglio pressato.

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