La gente chiede sempre questo dessert al cioccolato e formaggio: non è necessario accendere il forno o aggiungere gelatina

Non c’è niente di meglio che preparare un dessert semplice che non solo abbia un sapore fantastico, ma anche un bell’aspetto.

Cioccolato al posto della gelatina

sono molto popolari nel nostro paese. Questi dessert sono perfetti quando vuoi fare una pausa dalla cottura. Spesso, anche senza cottura, si tratta di dolci piuttosto complessi a più strati, la cui preparazione spesso varia molto, il che può prolungare notevolmente la preparazione del dolcetto. Aspettiamo con ansia ogni ricetta davvero semplice che si traduca in una torta senza cottura (dessert o torta) che abbia un buon sapore e un bell’aspetto senza troppi sforzi.

Se non siete amanti della gelatina, o se non vi piace lavorarla, questo dolce fa proprio al caso vostro. Oltre al suo gusto fantastico, il cioccolato in esso contenuto agisce come addensante. Troverai cioccolato fuso nei ripieni di formaggio. Caldo in uno, bianco nell’altro. Provalo!

Ecco la ricetta:

Torta al cioccolato e formaggio non cotta

Per il corpus avremo bisogno di: 200 g di biscotti al burro, 80 g di burro

Per il ripieno scuro avremo bisogno di: 100 g di cioccolato fondente, 200 g di ricotta morbida, 2 cucchiai di zucchero a velo

Per il ripieno bianco avremo bisogno di: 200 g di cioccolato bianco, 300 g di ricotta morbida, 100 g di panna acida, un cucchiaino di estratto di vaniglia più un po’ di cioccolato fondente da grattugiare sopra

Approccio:

1) Corpo: frullare o ridurre in polvere i biscotti al burro, unirli al burro fuso e pressarli sul fondo di una tortiera (25 cm). Mettiamo così il corpo in frigorifero fino a quando non prepariamo il primo ripieno.

2) Riempimento scuro: sciogliere il cioccolato in una ciotola a vapore e lasciarlo raffreddare brevemente. Quindi sbattiamo la ricotta e lo zucchero nel cioccolato. Metti a strati il ​​​​ripieno finito, allinealo sul corpo e mettilo in frigorifero per circa un’ora.

3) Riempimento bianco: successivamente sciogliere il cioccolato bianco a vapore e lasciarlo raffreddare brevemente. Quindi frullare la ricotta, la panna acida e l’estratto di vaniglia nel cioccolato bianco. Distribuire la crema finita sul ripieno scuro e conservare in frigorifero per almeno 6 ore.

4) Prima di servire, cospargere la cheese-chocolate cake con cioccolato fondente grattugiato e tagliarla a triangoli.

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