LAZY LASAGNE pronte in 30 minuti: Nessuna precottura della pasta, nessuna stratificazione! E preparo l’intero pasto in una padella

Quando hai voglia di deliziose lasagne, ma non hai il tempo o l’energia per prepararle nel modo tradizionale. Prova le lasagne pigre!

Ottime lasagne in mezz’ora

siamo diventati presto popolari anche nel nostro Paese. Diciamo la verità, ma onestamente, la loro preparazione è piuttosto difficile. Le complicazioni sono legate ad una lista di ingredienti relativamente lunga e all’uso di molti piatti, che prolungano la loro preparazione e la successiva pulizia dei piatti. Il risultato ne vale sicuramente la pena, ma si può fare più facilmente.

La versione accelerata delle lasagne funziona con una quantità minore di ingredienti, tutto avviene in una padella e il risultato è molto vicino al gusto del piatto tradizionale. Il piatto perfetto per le giornate in cui vuoi concederti delle lasagne fatte in casa, ma non hai né il tempo né le energie per provare la ricetta classica.

Ecco la ricetta veloce:

Lasagne pigre in padella

Avremo bisogno: 2 cucchiai di olio d’oliva, una cipolla media, 500 g di carne macinata, 2 spicchi d’aglio, 8 fette di lasagne (non è necessario precuocerle), 2 barattoli di pomodori a pezzetti, 200 g di passata di pomodoro, 100 ml di acqua, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di origano secco, 200 g di ricotta e 150 g di mozzarella grattugiata

Approccio:

1) In una padella larga e profonda (adatta al forno con coperchio), scaldare l’olio, aggiungere la cipolla tritata finemente e friggerla fino a renderla traslucida. Quindi aggiungiamo la carne macinata, che friggiamo finché non si sfalda e diventa gonfia. Eliminate la maggior parte del grasso rilasciato dalla padella, aggiungete l’aglio tritato finemente e fatelo soffriggere brevemente.

2) Distribuire uniformemente la carne arrostita su tutta la superficie della padella e adagiarvi sopra le fette di pasta spezzettate (spezzare ciascuna in circa 3-4 parti). Non ci mescoliamo! Aggiungere i pomodori tagliati e passati, l’acqua, agitare la padella (non mescolare) in modo che la pasta sia ricoperta di pomodori, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

3) Dopo dieci minuti salate il contenuto della padella, aggiungete lo zucchero e mescolate il tutto con cura. Mentre mescoli, separa le fette di lasagna attaccate l’una dall’altra (io lo faccio con una pinza per salsicce, ma funziona anche con un cucchiaio di legno sottile). Disporre nuovamente il tutto, coprire e cuocere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto affinché la pasta non si attacchi al fondo della padella.

4) Nel frattempo spostate la griglia nella parte alta del forno e scaldate il forno a 200ºC (funzione grill). Dopo dieci minuti, spegnete il fuoco sotto la padella, spargete sulla superficie delle palline di ricotta con un cucchiaio, coprite e lasciate riposare per circa 5 minuti. Quindi unire la ricotta alle lasagne, cospargere la superficie con origano e mozzarella grattugiata e mettere la padella sotto il grill finché il formaggio non sarà spalmato e dorato (circa 5 minuti).

Un’altra scorciatoia per un piatto delizioso che tradizionalmente richiede molto più tempo per essere preparato: