Sulla tavola delle feste possono esserci tanti tipi diversi di snack, che possono stupirci con il loro gusto e l’aspetto. Uno di questi è questo prosciutto. Immerso nella gelatina, si inserisce perfettamente nell’atmosfera festosa. Inoltre si mangia molto velocemente e tutti chiedono più porzioni.

Prosciutto in gelatina è parte integrante di molte tavole festive. Questo piatto classico, sebbene conosciuto da molti anni, è ancora molto popolare per la sua composizione aromatica unica e l’aspetto elegante. Mentre alcune persone scelgono di preparare il prosciutto in gelatina in casa, altri utilizzano versioni già pronte disponibili nei negozi di alimentari. Indipendentemente dal metodo di preparazione, questo piatto attira sempre l’attenzione con il suo aspetto ricco e invitante.

Il prosciutto delicatamente incorporato nella gelatina trasparente emana un gusto e un profumo che si scioglie in bocca. Grazie all’utilizzo di carne di alta qualità e spezie accuratamente selezionate, questo prosciutto diventa una vera delizia per il palato a cui non si può resistere. Alla fine, puoi giocare con le spezie in modo che ognuno possa trovare il suo sapore preferito.

Ricetta del prosciutto in gelatina

Ingredienti:

  • 8 fette di prosciutto,
  • 150 g di ricotta,
  • 3 cucchiaini di rafano grattugiato,
  • 1 cucchiaino abbondante di maionese,
  • Sale e pepe a piacere
  • succo di limone a piacere
  • 300 ml di brodo,
  • 2 cucchiaini di gelatina in polvere,
  • 2 cucchiai di aceto di vino,
  • carote bollite,
  • 4 cucchiai di piselli in scatola.

Metodo di preparazione:

  1. Versate il brodo in una pentola e fatelo scaldare a fuoco basso. Condire il brodo con aceto di vino, sciogliervi la gelatina e lasciarla raffreddare.
  2. Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere il rafano grattugiato e la maionese, salare e pepare il tutto a piacere e mescolare bene.
  3. Distribuire il composto ottenuto sulle fette di prosciutto e arrotolarle. Disporre gli involtini finiti su un piatto da portata, decorare con fette di carota bollita e piselli.
  4. Versare diversi cucchiai di gelatina liquida sul prosciutto e lasciarlo riposare in frigorifero per 10 minuti. Trascorso questo tempo ricoprite il tutto con la gelatina addensante e rimettete in frigorifero. Lasciate riposare l’antipasto per qualche ora, poi i panini saranno pronti per essere serviti.

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