A questo proposito, il caffè appartiene chiaramente alle bevande controverse. Allora dov’è la vera verità? Ci danneggerà se beviamo caffè o la sua fornitura regolare può aiutarci di più?
Caffè senza latte
Prima di parlare degli aspetti positivi e negativi del consumo di caffè, scopri in un breve video perché è meglio preparare il caffè senza latte (fonte: dobruchut.sk):
Alcuni la amano, altri la odiano. Tuttavia, la verità è che il caffè è una delle bevande più popolari e milioni di persone in tutto il mondo bevono ogni giorno una tazza di questo energizzante.
Potresti aver sentito che ha una serie di effetti positivi sulla nostra salute. D’altra parte, probabilmente hai anche sentito informazioni che dicevano esattamente il contrario, cioè che questa bevanda è dannosa per noi. Gli effetti positivi e negativi del caffè sono stati confermati da diverse persone.
I lati positivi del caffè
Gli effetti positivi del caffè sul nostro corpo sono dovuti principalmente a diverse preziose sostanze contenute nei chicchi di caffè. Si tratta, ad esempio, degli antiossidanti e dei polifenoli che proteggono l’organismo dai radicali liberi. Inoltre il caffè contiene anche potassio, magnesio, manganese, fosforo, acido folico e vitamine B2. B5, B1 e B3.
Gli antiossidanti sono abbondanti nel caffè, motivo per cui il caffè è considerato una bevanda salutare con molti effetti positivi sulla nostra salute.
Nello specifico, al caffè vengono attribuiti effetti positivi quali:
– minor rischio di malattia di Alzheimer
– minor rischio di demenza e morbo di Parkinson
– minor rischio di diabete II. tipo
– prevenzione del cancro
– effetto positivo sulla funzionalità epatica e sulla disintossicazione
– sostegno dell’attività intestinale ed effetto diuretico
– grazie alla caffeina i vasi sanguigni del cervello si restringono, il che avvantaggia l’attività cerebrale – questo aumenta anche le prestazioni mentali, la concentrazione o la capacità di memoria
– La caffeina è anche responsabile dell’effetto stimolante del caffè sul sistema nervoso. Grazie a ciò, il caffè può ritardare l’affaticamento e mantenerci in uno stato più attivo e vigile più a lungo
Questi e tanti altri aspetti positivi del caffè sono un chiaro segnale che possiamo gustarlo in tutta sicurezza senza preoccuparci della nostra salute. Ma il problema è che questa bevanda ha anche i suoi lati oscuri.
Il negativo del caffè
Ammettiamolo: pochi di noi bevono caffè a causa del contenuto di sostanze preziose. Nella maggior parte dei casi, il motivo per cui ci piace il caffè è la caffeina. E c’è un certo rischio nascosto in esso.
I problemi che bere troppo caffè può causare sono diversi. I più comuni sono i seguenti:
– problemi di stomaco: l’acidità del caffè può causare bruciore di stomaco, irritazione allo stomaco e altri problemi allo stomaco. A questo proposito è sicuramente sconsigliato bere il caffè a stomaco vuoto, come purtroppo è l’abitudine di molte persone.
– maggior rischio di ansia: sebbene la caffeina sia uno stimolante, questo effetto può essere facilmente invertito. Per alcune persone bere caffè contribuisce a creare stati di ansia. Se soffri di ansia, dovresti prendere in considerazione l’idea di bere caffè o limitarne la quantità al minimo per evitare che i possibili sintomi peggiorino.
– tossicità – esiste il rischio di tossicità anche con alcuni caffè di bassa qualità. Il problema principale sono i pesticidi utilizzati nella coltivazione del caffè, che possono provocare danni al sistema nervoso, un effetto negativo sulla fertilità, irritazioni della pelle o un aumento del rischio di cancro.
– peggiore qualità del sonno – probabilmente tutti sappiamo che bere caffè può influire negativamente sulla capacità di addormentarsi e sulla qualità del sonno. Ciò vale soprattutto per la caffeina, che assumiamo più tardi nel corso della giornata. Gli esperti sconsigliano di bere il caffè meno di 6 ore prima di andare a dormire.
– può nuocere al cuore – anche se abbiamo menzionato sopra l’effetto positivo sul cuore, il caffè può anche avere l’effetto opposto e nuocere al cuore. Il problema è un componente del caffè che può aumentare il livello di colesterolo LDL e quindi aumentare il rischio di danni cardiaci. Il caffè può anche contribuire all’ipertensione.
Bere o non bere? Questa è la domanda
Quando pensiamo agli aspetti positivi e negativi del caffè, probabilmente non ci aiuterà molto a decidere se berlo o meno. Tuttavia, nulla è in bianco e nero.
Ad esempio, per le persone che soffrono di alcune malattie cardiovascolari, di pressione alta o di colesterolo alto, potrebbe essere meglio eliminare il caffè dalla loro vita. Allo stesso modo con problemi di ansia più seri. Ma anche per loro bere caffè con moderazione non dovrebbe essere un problema (vale la pena consultare un medico che conosce il vostro stato di salute).
Gli esperti sconsigliano la caffeina alle donne incinte e le donne che allattano o coloro che stanno cercando di rimanere incinte dovrebbero, secondo gli esperti, attenersi a una dose massima di circa 200 mg di caffeina al giorno (ovvero circa 2 tazze di caffè).
Quando si prende una decisione è necessario tenere conto anche dei seguenti criteri:
Tipo di caffè
Quando si parla degli effetti del caffè sulla salute, bisogna tenere conto anche del tipo di caffè. La “frappuccina” troppo zuccherata o altre prelibatezze al caffè molto dolci non fanno certo bene alla salute. E non è solo una questione di caffeina, ma anche di zucchero in eccesso e additivi.
Quantità di caffeina assunta
Bere il caffè di per sé non è un problema, ma è meglio concentrarsi sulla quantità di caffeina assunta. La maggior parte degli esperti concorda sul fatto che consumare più di 400 mg di caffeina al giorno rappresenta già un rischio possibile (questa quantità copre circa 4-5 tazze di caffè).
Se l’assunzione di caffè è maggiore, prova ad abbinarlo a un’alternativa decaffeinata o sostituisci alcune tazze di caffè con tè.
Riepilogo
In conclusione, possiamo dire che il caffè in sé non è un problema se lo beviamo con moderazione e ci atteniamo ai classici collaudati (cioè niente dolcetti al caffè zuccherati).
Per alcune persone, bere il caffè è associato ad altre abitudini più dannose, come i dolci o le sigarette. In questo caso è importante imparare a gustare il caffè senza questi “dolcetti” di accompagnamento se non vogliamo farci del male.
Il caffè è l’ingrediente perfetto per deliziosi dessert. Ecco alcuni dolci al caffè profumati e deliziosi:
