Concedetevi una cheesecake cremosa e bruciacchiata anche se siete a dieta: vi servono solo 3 ingredienti
Puoi fare uno spuntino anche durante il digiuno o la dieta. Puoi anche preparare la tua cheesecake bruciata preferita e godertela senza rimpianti.
Yogurt e uova sono la base di una torta perfetta
Oggi nei frigoriferi si possono trovare diverse varianti di yogurt ipocalorici al gusto di vaniglia. Da quelli senza zucchero a quelli ad alto contenuto proteico. E proprio questo yogurt diventerà la base del nostro oggi.
A parte questo, ti serviranno solo uova e amido di mais. SÌ! Solo questi tre ingredienti possono creare una versione adatta della famosa cheesecake basca. Potete trovare una ricetta tradizionale con un po’ più di calorie qui:
Cheesecake basco – cremoso e liscio
Una cheesecake delicata dalla caratteristica superficie bruciacchiata e dall’interno morbido.
Tagliando la nostra cheesecake dietetica in otto triangoli, ogni taglio sarà delizioso solo 136 calorie e ben 10 grammi di proteine. E questo è uno spuntino abbastanza equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Che ne dici?
Se non ti piace acquistare latticini aromatizzati, puoi sostituire lo yogurt alla vaniglia con lo yogurt greco classico, lo skyr o la ricotta magra, aromatizzare con l’estratto di vaniglia e dolcificare con, ad esempio, la stevia in polvere.
Ricetta per la cheesecake basca fit
Avremo bisogno:
- 500 g di yogurt alla vaniglia (idealmente senza zucchero)
- 5 uova
- 5 cucchiai di amido di mais
Approccio:
1) Scaldate il forno a 220°C e foderate una tortiera più piccola (20 cm) con carta da forno.
2) In una ciotola sbattiamo lo yogurt con le uova insieme con una frusta, poi aggiungiamo la fecola e sbattiamo ancora bene. Versare l’impasto nello stampo e cuocere in forno per circa 35/40 minuti. La cheesecake al forno dovrà risultare bruciacchiata in superficie, soda ai lati e leggermente ondulata al centro dopo aver agitato lo stampo.
3) Lasciarlo raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi metterlo in frigorifero per un’altra ora o due. La cheesecake basca è deliziosa da sola, ma si sposa bene, ad esempio, con fragole fresche, lamponi o mirtilli.
Lo yogurt è stato anche la base della ricetta di oggi. Sai scegliere tra una vasta gamma di tipologie diverse? Quali latticini utilizzare per cucinare e cuocere al forno?
