Conserva queste torte ai semi di papavero: abbiamo anche una ricetta per morbidi semi di papavero con un ricco ripieno

Se sei uno degli amanti del papavero, abbiamo ricette per le ultime torte al papavero nel nostro libro di cucina online e aggiungeremo anche una ricetta per una tradizionale torta ai semi di papavero della nonna.

Torte morbide al papavero

Ogni volta che si avvicina il Natale, prepariamo alternativamente semi di papavero e . Recentemente abbiamo preparato con le noci, oggi è il turno dei famosi semi di papavero.

Il papavero ha proprietà fantastiche nella cottura al forno. Come la frutta secca, contiene molti grassi, che conferiscono agli impasti e ai ripieni una ricchezza e una morbidezza uniche. Inoltre, il papavero va d’accordo con la scorza di limone, la vaniglia, il miele e la mela. Il suo colore nero combinato con un impasto o un ripieno chiaro contrasta magnificamente e contribuisce a creare un aspetto drammatico dell’impasto.

Ecco perché amiamo lavorare con i semi di papavero. Oltre alla tradizionale torta ai semi di papavero, siamo lieti di proporvi altre nuove torte ai semi di papavero tratte dal nostro ricettario.

Ricetta per semi di papavero onesti

Lievito Madre: 500 g di farina semola grossa, mezzo cucchiaino di sale, 100 ml di strutto o olio, uovo (L), 30 g di lievito fresco, 250 ml di latte, 3 cucchiai di zucchero semolato

Ripieno al papavero: 250 g di semi di papavero macinati, 100 ml di latte, 100 g di zucchero semolato, una bustina di zucchero vanigliato, un cucchiaino di scorza di limone grattugiata, 50 g di burro, tuorlo d’uovo per spennellare

Approccio:

1) Impasto: sciogliere il lievito nel latte tiepido e unirvi un cucchiaio di zucchero. Lasciarlo attivare per circa 15 minuti. Nel frattempo in una ciotola mescolare la farina con il sale, lo zucchero rimasto e aggiungere l’uovo e il lievito. Mescolare e infine aggiungere l’unguento raffreddato sciolto (olio). Impastare fino a quando l’impasto risulterà morbido e malleabile. Coprite l’impasto misto con un canovaccio e lasciatelo lievitare per un’ora in un luogo tiepido.

2) Preparate il ripieno scaldando in un pentolino il latte e lo zucchero. Quando inizierà a bollire, spegnete e aggiungete i semi di papavero e il burro. Lasciarla raffreddare e infine unire la scorza di limone.

3) Dividete l’impasto in due parti e stendete ciascuna in un rettangolo di circa 3-5 mm di spessore. Distribuire il ripieno e avvolgere. Disporre i semi di papavero su una teglia unta e lasciarli lievitare per altri 15 minuti. Spennellare con tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato 180 °C, circa 30-35 minuti.

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