Le frittelle alle erbe secondo la ricetta medievale hanno un sapore assolutamente divino. Tiktoker ha ricreato questa ricetta, che è diventata un successo su Internet. I pancake si deliziano con il delicato aroma delle erbe aromatiche e la struttura unica, croccante ma soffice. Sono ideali per uno spuntino pomeridiano accompagnato dal tè.

Una tiktoker che pubblica online con il nome @thesnakesaidtotheriver ha recentemente condiviso una ricetta che ha ricreato dal libro di cucina medievale The Forme of Curye. La ricetta dei “Fritour dalle erbes”, cioè delle frittelle alle erbe, sembra sorprendentemente semplice. Preparandoli nel comfort della vostra cucina, potrete trasportarvi per un attimo in tempi lontani, quando sulle tavole regnavano piatti semplici ma estremamente gustosi.

Tiktoker ha ripristinato una ricetta del 14° secolo. Aveva bisogno solo di pochi ingredienti

L’utente di TikTok ha rivelato che ricreare la prelibatezza medievale è stato divertente e un piacere in sé. L’odore delle erbe aromatiche la abbagliò e la parte superiore croccante dello snack e la struttura carnosa al centro la costrinsero a prenderne un’altra porzione. Si è scoperto che bastano pochi semplici ingredienti per creare un gustoso boccone che la gente gustava centinaia di anni fa.

Ingredienti:

  • 120 g di farina di frumento,
  • 180 ml di acqua,
  • cucchiaino di lievito secco
  • mezzo cucchiaino di sale,
  • diversi rametti di erbe fresche: timo, basilico, rosmarino, aneto, ecc.
  • olio o olio d’oliva,
  • Miele
@thesnakesaidtotheriver

🏰 Frytour of Erbes – Frittelle di erbe medievali (ricetta nei commenti)🌿Ricostruire questa delizia medievale è stata una vera delizia: il profumo del bouquet di erbe aromatiche, la vista delle forme fantastiche che assumevano quando entravano in contatto con l’olio caldo, sembrando creature provenienti da un Bestiario medievale, il morso croccante e il boccone soffice di questo boccone di storia… #medieval #medievalcooking #medievalreenactment #historicalbaking #baking #historical #historicalcooking #recipe #middleenglish #oldenglish

♬ suono originale – disse il serpente al fiume

Frittelle medievali alle erbe. Metodo di preparazione

Per prima cosa lavate accuratamente le erbe. Lasciateli asciugare e poi tritateli molto finemente. Puoi farlo con un coltello o renderlo più semplice con un frullatore o un tritacarne. Mescolare poi la farina, il lievito, l’acqua tiepida e il sale. Mescolare energicamente fino a creare una massa liscia ed omogenea.

Aggiungete le erbe tritate all’impasto e mescolate ancora per qualche minuto, poi coprite l’impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 1,5-2 ore. Durante questo tempo l’impasto dovrà raddoppiare di volume.

Nel passaggio successivo, scalda il grasso in una padella o pentola profonda. Raccogli il composto con un cucchiaio o un mestolo e versalo sull’olio vegetale o d’oliva. Friggere le frittelle su entrambi i lati per 3-5 minuti finché non saranno dorate e leggermente croccanti. Infine aggiungete un po’ di miele che, insieme all’aroma delle erbe, conferirà alle frittelle un gusto unico. Buon appetito!

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