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Possono essere utilizzati in tanti modi deliziosi.
Materiali:
Porzioni: 2
- 600 gr. carne di maiale macinata dalla pancetta, tritata grossolanamente
- 1 uovo
- 1 cucchiaino. zuppa di senape
- 1 cucchiaino. zuppa di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio grattugiato (o un po’ di aglio in polvere)
- sale, pepe, paprika affumicata
Implementazione:
- Impastare tutti gli ingredienti e dividerli in 4. Premere ogni pezzo tra 2 fogli di carta da forno finché non diventa una polpetta relativamente rotonda e molto sottile di circa 0,5 cm.A questo punto possiamo unirli con la carta da forno in un tupperware nel congelatore . Dureranno 1 settimana, si scongeleranno rapidamente ogni volta che ne avremo bisogno.
- Per la cottura, mettere a bruciare una padella antiaderente, versare 1 cucchiaino. di zuppa olio d’oliva o un pezzo di burro. Cuocere su entrambi i lati per 1′-2′ finché non avrà preso un bel colore. Può rompersi, ma finché è in 3-4 pezzi fa il suo lavoro.
- Lo abbiniamo ad un riso veloce o al purè di patate. Non appena lo togliamo dalla padella, aggiungiamo 3 cucchiaini. zuppa di vino, 3 cucchiaini. di zuppa di limone e spegnete l’occhio mescolando, per ottenere come salsa ciò che rimane della cottura rimasto nella padella. A questo possiamo aggiungere un po’ di origano e senape.
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