Materiali
2 filetti di salmone fresco, con la pelle
3 cucchiai di burro
1/2 chilo di asparagi freschi, tritati
1/4 cucchiaino. sale
1/8 cucchiaino. Pepe nero
1/3 fl. tè alla maionese
1 cucchiaio di cipolla verde tritata
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1/4 cucchiaino. buccia di limone tritata
1 cucchiaino. succo di limone
Implementazione
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 gradi e in una casseruola sciogliere il burro a fuoco medio.
Passo 2
Posizionare la pelle del salmone con la pelle rivolta verso il basso su un lato di una teglia. Aggiungere gli asparagi sull’altro lato della padella. Irrorare il burro fuso sul salmone e sugli asparagi e cospargere di sale e pepe.
Passaggio 3
Cuocere in forno per 12-15 minuti o fino a quando il salmone sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta e gli asparagi saranno teneri.
Passaggio 4
In una piccola ciotola, mescolare la maionese, il cipollotto, il prezzemolo, la scorza di limone e il succo di limone.
Passaggio 5
Servire con il salmone grigliato e gli asparagi. Aggiungi altro prezzemolo se lo desideri.
fonte: newsbeast.gr
