Usando i pomodori freschi possiamo preparare la nostra salsa fatta in casa che ci farà leccarsi le dita!
Allora prova questa ricetta degli spaghetti al sugo del New York Times!
Maccheroni al sugo: leggi la ricetta facile qui sotto.
Per prima cosa scegliamo i migliori pomodori del supermercato. Preferiamo pomodori con la buccia spessa e dal colore rosso brillante, così da poter realizzare una deliziosa salsa dal colore intenso e brillante.
Tagliate poi i pomodorini a metà ed eliminate, se lo desiderate, i semi. Grattugiate il pomodoro su una grattugia per verdure e raccogliete il pomodoro grattugiato in una ciotola. Buttiamo via la buccia e proseguiamo.
Mettete il succo di pomodoro in una casseruola bassa a fuoco alto. Aggiungere sale, olio d’oliva, concentrato di pomodoro, aglio e basilico. Aspetta che il composto raggiunga l’ebollizione e abbassa la fiamma.
Aspettate che la salsa si riduca della metà e si addensi. Questo richiede circa 10-15 minuti. Assaggiate e aggiungete sale se necessario. La nostra salsa è pronta e può essere conservata in frigorifero fino a 5 giorni!
Nel frattempo abbiamo già lessato i nostri spaghetti in acqua salata, 2 minuti in meno di quanto dice la confezione. Toglieteli dal fuoco e scolateli. Aggiungere poi 2-3 cucchiai di sugo alla pasta e mescolare.
Servite subito gli spaghetti su un piatto, aggiungete altro sugo e formaggio grattugiato e buon appetito!
Buon appetito
