Materiali
4 filetti di salmone
250 gr. patate novelle, tagliate a metà
250 gr. Cavoletti di Bruxelles, dimezzati
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale
Pepe nero appena macinato
1/3 cucchiaino. mostarda
3 cucchiai di sciroppo d’acero
Succo di 1 limone
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1/2 cucchiaino. peperoncino in pezzi
Implementazione
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Condire le patate e i cavoletti di Bruxelles con olio d’oliva e condire con sale e pepe. Distribuire uno strato uniforme su una teglia e cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a quando diventa morbido.
Passo 2
Nel frattempo, prepara il salmone: in una ciotola capiente, sbatti insieme la senape, lo sciroppo d’acero, il succo di limone, l’aglio e i fiocchi di peperoncino. Aggiustare di sale e unire al composto i filetti di salmone. Mescolare finché non saranno completamente ricoperti.
Passaggio 3
Togliere le verdure dal forno e spostarle su un lato della padella, quindi aggiungere i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso il basso, sul lato vuoto della padella. Rimettere in forno e cuocere per altri 12 minuti, finché le verdure saranno tenere e il salmone sarà cotto.
fonte: newsbeast.gr
