Materiali
3 avocado, dimezzati e snocciolati
6 uova grandi
Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
Implementazione
Passo 1
Preriscaldare il forno a 220 gradi e foderare una teglia con carta da forno.
Passo 2
Usando un cucchiaio, raccogli circa due cucchiai di polpa di avocado, o più se necessario, creando una piccola cavità al centro di ciascun avocado.
Passaggio 3
Rompi delicatamente 1 uovo e inseriscilo nella cavità, mantenendo intatto il tuorlo. Ripetere l’operazione con le uova rimanenti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Passaggio 4
Mettere nel forno e cuocere fino a quando gli albumi saranno rappresi ma i tuorli saranno ancora liquidi, circa 15-18 minuti.
Passaggio 5
Guarnire con erba cipollina e servire.
fonte: newsbeast.gr
