Ti è avanzato del riso dal pranzo? Trasformatelo in una cena gustosa o in un delizioso dessert
Spesso troviamo nel frigorifero un barattolo di riso non consumato. Se non sai cosa farne saremo felici di aiutarti a trasformarlo in un piatto gustoso.
Lo sai! Il pollo arrosto o lo spezzatino veniva mangiato intero, ma metà del contorno continua a riposare tristemente in una pentola o in un barattolo sul ripiano del frigorifero. Ovviamente non la butteremo via.
Potremmo preparare più carne per accompagnarlo, ma non c’è né tempo né energia per farlo durante la settimana lavorativa. Ecco perché vi suggeriamo di trasformare il riso nel protagonista principale e di creare frittelle croccanti o dolce riso al latte. Come questo:
2 ottimi piatti di riso bollito
1. Torte di riso con riso avanzato
Abbiamo bisogno: 300 g di riso bollito, 2 uova, cipolla, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di farina 00, sale qb, pepe nero macinato, pepe macinato, maggiorana e olio per friggere
Approccio:
1) Mettete il riso cotto in una ciotola e mescolatelo con le uova, la cipolla grattugiata, l’aglio schiacciato e la farina.
2) Condire il composto secondo le preferenze e insaporire con sale, pepe ed erbe aromatiche. Possiamo anche aggiungere formaggio grattugiato o salsa piccante.
3) Con il composto formiamo delle polpette con il composto, che friggiamo su entrambi i lati in olio bollente fino a doratura. Le torte di riso vengono servite da sole o con il condimento o l’insalata preferiti.
2. Riso al latte dal riso avanzato
Abbiamo bisogno: 300 g di riso cotto, 200 ml di latte, 2 bustine di zucchero vanigliato, un cucchiaino di scorza di limone, 50 g di burro e cannella
Approccio:
1) Mettete il riso in una pentola, copritelo con il latte, aggiungete lo zucchero vanigliato, la buccia di limone grattugiata e fate cuocere il tutto a fuoco basso fino ad ottenere una polenta più densa.
2) Mettere da parte il riso, mantecare con il burro e servire caldo spolverato con un po’ di cannella. Oppure possiamo conservarlo in frigorifero e consumarlo successivamente come dessert freddo.
E infine, offriremo un trucco collaudato per non far bollire mai più il riso.
