Stagione degli asparagi si sta avvicinando velocemente. Inizia a metà aprile e tradizionalmente termina il 24 giugno, quando si celebra la festa di Giovanni. Gli asparagi sono ricchi di vitamine e minerali essenziali, quindi vale la pena mangiarli durante questo periodo. Quanto costano gli asparagi e come prepararli? Spiegheremo come influisce sulla nostra salute.
Proprietà degli asparagi: in che modo influiscono sulla salute?
Gli asparagi sono un ortaggio estremamente ipocaloricoperché contiene solo 18 kilocalorie per 100 g. Ciò è dovuto al fatto che è composto per il 90% da acqua. Per questo motivo è l’ideale per le persone che seguono una dieta riducente e si prendono cura della propria linea.
Nonostante il suo alto contenuto di acqua, gli asparagi ne hanno alto contenuto di nutrienti. Il suo consumo fornisce al corpo, tra le altre cose, vitamine Vitamine A, C, E e del gruppo B. Inoltre è estremamente ricco di:
- rame
- selenio
- fosforo
- manganese
- zinco
- ferro
- potassio
- magnesio
- calcio
Inoltre, integrerà gli aminoacidi mancanti, le saponine, i composti fenolici e i flavonoidi.
Il consumo regolare di asparagi fa bene alla nostra salute. Il primo importante la proprietà degli asparagi è il suo effetto antietà. Composti e sostanze nutritive rallentano il processo di invecchiamento e neutralizzano l’influenza dei radicali liberi. Quindi hanno proprietà disintossicanti, prevengono lo sviluppo del cancro.
Gli asparagi possono anche avere un effetto positivo sulla funzione cerebrale. Ciò è dovuto all’alto contenuto di acido folico e vitamina B12. Questi ingredienti migliorano le funzioni cognitive sostenendo l’apprendimento e la memoria. L’acido folico influenzerà anche il funzionamento del sistema nervoso e lo sviluppo del feto. Pertanto, le donne incinte dovrebbero includerlo nella loro dieta.
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a parte quello gli asparagi abbassano lo zucchero nel sangueche protegge dal diabete di tipo 2. Abbasserà anche il colesterolo e la pressione sanguigna. Aiuta anche contro l’insonnia, le infezioni del tratto urinario, la flatulenza o la bassa immunità.
Quanto costano gli asparagi?
Nei mesi di marzo e aprile 2024 il prezzo degli asparagi nelle catene di vendita al dettaglio varia di ca da 5-7 euro per 500g.
Come preparare gli asparagi verdi per cena?
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Asparagi verdi per cena può essere mangiato in tanti modi diversi. Tra l’altro può anche essere mangiato crudo. Quindi conserva la maggior parte delle vitamine e dei minerali. Puoi farlo anche tu bollire, friggere o addirittura cuocere. Ognuna di queste opzioni andrà bene come contorno per la cena.
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Come cucinare gli asparagi?
Gli asparagi vanno cotti in una pentola altain modo che i suoi fiori possano essere visti sopra l’acqua. Bendatela infilare e mettere in acqua bollente. Se scegliete gli asparagi verdi, aggiungete un pizzico di sale all’acqua e fateli cuocere per ca 4 minuti.
Per gli asparagi bianchi, cuocere per circa 15 minuti. È importante non aggiungere sale all’acqua per queste verdure. Trascorso questo tempo dovrebbe risultare morbido.
Come preparare gli asparagi in padella?
Friggere gli asparagi crudi nel burro caldo, finché non diventa marrone. Verdure preparate in questa forma non dovrebbe essere salato. Si abbina benissimo con salsa olandese e uova.
Gli asparagi verdi possono essere mangiati interi?
Gli asparagi verdi non si mangiano interi. Prima del consumo rimuovere le estremità legnose. Puoi anche rimuovere la buccia usando un normale pelapatate. Questo però non è necessario nel caso degli asparagi verdi freschi e giovani.
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