Questa ricetta tradizionale è la più classica e amata nella maggior parte delle regioni della Grecia per la festa di Agios Fanourios il 27 agosto. Anche se non pensi che possa rivelarti quello che stai cercando, puoi provarlo perché è delizioso e particolarmente salutare. Ricetta della torta lanterna
Materiali
150 ml di olio d’oliva
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino Chiodi di garofano
1 cucchiaino noce moscata
100 grammi zucchero
750 ml di arancia appena spremuta
Scorza di 2 arance
800 grammi farina autolievitante (setacciata)
200 grammi Uvetta corinzia
1 cucchiaio cottura al forno
zucchero a velo per spolverizzare
Esecuzione In una ciotola capiente, mescolare l’olio d’oliva, le erbe aromatiche, lo zucchero, la scorza e il succo. Mescolare molto bene con un cucchiaio finché lo zucchero non si sarà sciolto. Setacciare la farina con il lievito in una ciotola. Poco alla volta, mescolando, versare gli ingredienti solidi nei liquidi. Terminiamo di impastare a mano. Aggiungete l’uvetta e continuate ad impastare il composto. Versatela in una teglia rotonda unta d’olio o in una teglia di silicone e infornate a 180°C, all’aperto, sul penultimo ripiano, per 45′ o finché non si gonfierà e si staccherà dalle pareti. La torta lanterna è pronta quando, infilando un coltello nella torta, questa esce asciutta.
