L’invecchiamento del sistema scheletrico, ovvero la perdita della densità minerale ossea, avviene molto più rapidamente nelle donne che negli uomini. Le donne in postmenopausa, in particolare, dovrebbero arricchire la propria dieta con prodotti che abbiano proprietà benefiche per migliorare la salute delle ossa. Ecco una ricetta della zuppa di curcuma e zenzero consigliata alle signore sulla cinquantina.
La curcuma e lo zenzero migliorano la salute delle ossa?
Diversi studi scientifici dimostrano che le donne dopo la menopausa sono dovute a cambiamenti ormonali nel corpo particolarmente suscettibili all’invecchiamento osseo e all’osteoporosi. Stiamo parlando di abbassare i livelli di estrogeniche può aumentare il rischio di osteoporosi nelle donne.
Le donne in postmenopausa dovrebbero quindi prestare maggiore attenzione a ciò che hanno nel piatto ogni giorno. In uno studio recente, i ricercatori lo hanno dimostrato la combinazione di curcuma e zenzero ha un effetto benefico sul sistema scheletricopertanto il consumo di questi due ingredienti durante i pasti è altamente consigliato.
Come preparare una zuppa sana con zenzero e curcuma?
Ci servono per preparare la zuppa materie prime:
- cipolla,
- una carota,
- tre spicchi d’aglio,
- gambo di sedano
- un litro di brodo vegetale,
- 80 g di quinoa,
- olio,
- un cucchiaio di succo di limone,
- 5-7 cm di zenzero fresco,
- tre cucchiaini di curcuma,
- mezzo cucchiaino di peperoncino in scaglie o mezzo peperoncino,
- Prezzemolo,
- pepe,
- sale
Tritare finemente la cipolla e fate lo stesso con carote e sedano. Mettete le verdure tritate in una pentola, aggiungete un filo d’olio d’oliva e friggere delicatamente.
Affettatelo aglio UN zenzero e aggiungerli alla pentola. Poi aggiungi curcuma e scaglie di peperoncino essiccato (o mezzo peperone fresco tagliato a cubetti).
Nel passaggio successivo, aggiungi zuppa di verdure e quinoa. Cucina tutto 30-40 minuti. Infine condiamo la zuppa con sale e pepe e spolveriamo con il prezzemolo tritato finemente. Tutto fatto!
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