Stelios Parliaros ci regala la ricetta di un classico dolce da frigorifero con panna, biscotti e cioccolato, facile da preparare che piacerà sicuramente ai bambini.
Materiali
Porzioni: 9
- 1 litro di latte
- 90 gr. Farina di mais
- 170 gr. zucchero granulare
- 4 uova
- 50 gr. burro
- 80 gr. copertura 55% cacao, sciolto
- 300 gr. biscotti pti ber
- 150 gr. latte, per i biscotti
Per servire
- scaglie di copertura tritate
- zucchero a velo
Procedura
Passo 1
Mettete un litro di latte in una pentola e ponetela sul fuoco. Mettete in una ciotola la farina di mais insieme allo zucchero e mescolate. Aggiungi le uova.
Passo 2
Versare 1/3 del latte riscaldato nel composto di uova. Mescolare bene e versare nuovamente nella pentola. Appena bolle toglietelo, aggiungete il burro e mescolate.
Passaggio 3
Dividete il composto in due parti uguali e in una parte aggiungete il cioccolato e incorporatelo. In una teglia da 20x20x5 cm disporre, uno accanto all’altro, i biscotti che avremo intinto nel latte.
Ricoprire i biscotti con la crema calda al cioccolato, stendere un altro strato di biscotti bagnati nel latte e spalmare sopra la crema bianca.
Passaggio 4
Terminiamo con un altro strato di biscotti intinti nel latte. Lasciare raffreddare il dolce in frigorifero, guarnire con scaglie di cioccolato e spolverizzare con zucchero a velo.
