La cena con pollo è una delle opzioni più popolari e spesso più veloci. Questa volta vogliamo mostrarvi una ricetta per le cosce al forno con glassa lucida. Sono succosi, croccanti e grazie al loro aroma difficilmente resisterete a mangiarli appena tolti dalla padella.

Il pollo può essere servito in vari modi. Tuttavia, il modo più comune è acquistare i filetti in negozio, che poi si tagliano a cubetti e si preparano secondo i propri gusti. Questa opzione è spesso la più veloce, quindi non sorprende che molte persone la scelgano.

Pollo al forno succoso e croccante. I vicini correranno alla porta

Ma non dimenticare che il pollo ha anche altre parti gustose. Di solito richiedono un po’ più tempo di preparazione, ma quando proverai la ricetta che vogliamo proporti, non ti pentirai di aver dovuto aspettare un po’ di più questa volta per cena.

È pollo arrosto, in particolare cosce arrosto con una glassa lucida e dall’aspetto bellissimo. Non serve davvero molto per prepararlo. Tutto ciò che serve è:

  • carne di qualità,
  • salsa chili,
  • lime, che dona al cibo un aroma rinfrescante,
  • lo zenzero, che metterà in risalto il gusto orientale,
  • pepe.

Vi sarà utile anche una teglia da infornare (se non ne avete una, per le cosce di pollo potete usare una teglia al posto della padella). Potete servire il pollo così preparato, ad esempio, con riso, patate lesse o patatine fritte. La carne è succosa, la pelle è croccante e l’odore porterà il tuo vicino di sopra a casa tua.

Una ricetta per il pollo che si scioglie in bocca. Lo mangerai direttamente dalla padella

Ingredienti per porzione:

  • 2 cosce di pollo,
  • lime,
  • un pezzo di zenzero,
  • mezza tazza di salsa di peperoncino dolce,
  • Sale e pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 205 gradi Celsius. Strofinare le cosce con sale e pepe. Metteteli in una padella e fateli soffriggere a fuoco basso per circa 20 minuti. Durante questo periodo la pelle dovrebbe assumere un bel colore marrone.

Lavate il lime, grattugiate la scorza e poi spremetene il succo. Grattugiate lo zenzero in modo da averne circa un cucchiaino. Mescolare gli ingredienti in una ciotola e aggiungere la salsa di peperoncino. Mescola di nuovo tutto.

Togliere per un po’ le cosce fritte dalla padella. Eliminate due cucchiai del grasso che si è dorato durante la frittura e gettate il resto dalla padella. Rimettete il pollo nella padella e versate (ma non dappertutto) la salsa preparata, il lime e lo zenzero. Metti la teglia nel forno. Dopo circa 10 minuti versate nuovamente la glassa sopra. Cuocere le cosce fino a quando la glassa inizia a caramellare, circa altri 10 minuti.

La durata della frittura e della cottura delle cosce dipende dalla loro dimensione. Le cosce più piccole cuoceranno più corte, quelle più grandi più a lungo. Durante la cottura è quindi opportuno accertarsi che la carne sia pronta e che non si secchi. Puoi anche usare un termometro speciale per controllare se il pollo ha raggiunto i 75 gradi Celsius.

Servire il pollo con riso, patate o patatine fritte. Non dimenticare di aggiungere le tue verdure preferite, che saranno un’ottima aggiunta alla tua cena.

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