Subito dopo pranzo, molte persone pensano a cosa mangiare per dessert. Non dovete pensarci a lungo, perché una volta conosciuta questa ricetta, la scelta è facile. Questa bontà al forno combina molti sapori diversi. È possibile rilevare la dolcezza e le note acide in esso. È ideale per la primavera e l’estate.

La crostata al limone è un dolce incredibilmente fresco e leggero, perfetto per la primavera e l’estate che si avvicina. Questa prelibatezza seduce con la sua semplicità e allo stesso tempo offre un’esperienza di gusto indimenticabile. L’impasto morbido e friabile che si scioglie in bocca è farcito con un ripieno cremoso al limone. Una torta del genere è una vera prelibatezza per gli amanti dei sapori di agrumi e una scelta ideale per ogni occasione.

Il sapore del limone non è solo unico, ma anche universale. È adatto per feste eleganti così come per i dolci di tutti i giorni. La particolarità di questa torta sta nell’accostamento dei sapori. Sentite la freschezza del limone, così come la croccantezza della pasta frolla.

Ricetta crostata al limone

Ingredienti per l’impasto:

  • 200 g di farina di frumento,
  • 100 g di burro freddo,
  • 50 g di zucchero a velo,
  • uovo,
  • pizzico di sale.

Ingredienti per la farcitura al limone:

  • 4 uova,
  • 200 g di zucchero,
  • succo e scorza di 3 limoni,
  • 100 ml di panna da montare al 30%,
  • 30 g di farina di frumento.

Metodo di preparazione:

  1. Per prima cosa preparate l’impasto. Mescolare in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorate velocemente l’impasto fino a formare delle briciole.
  2. Aggiungete l’uovo al composto e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Non mescolare però troppo a lungo in modo che l’impasto non risulti duro. Formare una palla con l’impasto finito e avvolgerla nella pellicola trasparente. Mettetela in frigo per circa 30 minuti.
  3. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C. Dopo che l’impasto si sarà raffreddato, usatelo per rivestire una forma per crostata imburrata. Bucherellare delicatamente la parte superiore dell’impasto con una forchetta.
  4. Ora preparate la farcitura al limone. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola, aggiungere il succo e la scorza del limone e la panna. Aggiungete poco a poco la farina e continuate a mescolare in modo che non si formino grumi.
  5. Versare la crema così preparata sulla pasta arrotolata.
  6. Cuocete la torta in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e il ripieno rimarrà stagnante.
  7. Quando la crostata al limone sarà cotta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Potete cospargerlo con zucchero a velo o decorarlo con fettine di limone.

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