È un dato di fatto che il pesce è una delle cose più intimidatorie se sei nuovo alla cucina.
Non sono esattamente proteine economiche e di certo non vorrai rovinarle.
È un peccato però se non hai mai provato a fare il pesce perché hai paura che non si secchi.
Quindi per il principiante esiste un modo infallibile per cucinare il pesce, un modo che non lo deluderà in termini di risultato: pesce su carta da forno.
“En papillote” è un metodo molto noto nella cucina internazionale e consiste essenzialmente nel pesce confezionato in sacchetti di carta pergamena (e foglio di alluminio).
Le buste trattengono l’umidità e cuociono a vapore il pesce delicatamente e delicatamente, eliminando ogni preoccupazione di seccarsi.
La tecnica è destinata ai non iniziati, oltre ad essere facile e perdonare grossi errori.
Riempiamo le buste con il filetto di pesce e i nostri aromi (come fette di limone, erbe aromatiche e aglio) e lasciamo che il forno faccia tutto il lavoro.
