Fortunatamente, non dobbiamo più fare la fila per le banane, quindi nulla ci impedisce di sfruttare appieno il loro gusto dolce e i benefici per la salute. Sotto forma di banane crude, pane alla banana, banane con burro di arachidi o muffin alla banana. Il gusto delle banane è irresistibile e i benefici per la salute sono innegabili.
Perché includere le banane nella tua dieta?
Le banane non sono solo gustose, ma anche ricche di valore nutritivo. Sono ricchi di potassio, un minerale importante per il mantenimento della normale pressione sanguigna e della funzione cardiaca. Contengono inoltre una notevole quantità di magnesio, un minerale del quale il nostro organismo non può fare a meno. Una banana ci fornisce circa il 10% dell’apporto giornaliero raccomandato di potassio e magnesio.
Le banane contengono anche vitamina C e vitamina B6, che supportano la digestione e possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Le banane sono note anche per il loro effetto benefico sui livelli di energia e sulle prestazioni, rendendole uno spuntino pre-allenamento ideale.
Un altro vantaggio di includere le banane nel menu è il loro indice glicemico complessivamente basso. Mangiare cibi a basso indice glicemico aiuta non solo a controllare il peso, ma anche a prevenire il diabete di tipo 2
Come usare una banana?
La modalità di consumo più comune è la banana stessa, oppure nello yogurt, nei cereali o in altri alimenti per la colazione. Tuttavia, grazie alla sua dolcezza e consistenza, si adatta perfettamente a tutti i tipi di frullati, che piaceranno anche ai bambini.
Un altro modo molto popolare per lavorare, ad esempio, le banane troppo mature è il famoso pane alla banana. Il suo vantaggio è che puoi sperimentare diversi modi nella sua cottura. Puoi usare farina senza glutine, ricotta, semi di chia o magari farina d’avena.
Muffin salutari alla banana
Un altro modo rapido e molto efficace per includere le banane nella vostra dieta è preparare dei salutari muffin alla banana. Sono perfetti a colazione e a merenda, sono sani e nutrienti e hanno un sapore divino. Inoltre ti servono solo pochi ingredienti:
3 banane mature
1 uovo
1/4 tazza di olio vegetale o olio di cocco fuso
1 tazza di farina integrale (o farina a vostra scelta)
1/2 tazza di farina d’avena
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Pizzico di sale
In alternativa, una manciata di noci, cioccolato fondente o frutta secca per una specialità in più
Metodo:
Schiacciate le banane e mescolatele con l’uovo, l’olio e il miele.
In un’altra ciotola, mescolare la farina, i fiocchi d’avena, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungi eventuali ingredienti extra a piacere.
Dividete l’impasto in uno stampo da muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Consiglio extra: se volete che i muffin siano ancora più soffici, aggiungete un po’ di ricotta alle banane.
Risorse:
