L’accompagnamento ideale per ogni pasto italiano.
Materiali
mezza pagnotta tipo ciapatta tagliata a cubetti
400 gr. Pomodorini
1/2 cipolla secca
1 cetriolo, affettato
3 spicchi d’aglio
1/2 bicchiere di olio per il pane
4 cucchiai burro
1/2 tazza di prezzemolo
8 foglie di basilico
1 cucchiaio aceto
3 cucchiai olio per il condimento
sale e pepe
Implementazione
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Scaldare l’olio riservato per i pezzi di pane insieme al burro in una padella ignifuga, adatta al forno, a fuoco medio.
Passo 2
Una volta sciolto il burro, aggiungere l’aglio e i pezzetti di pane e mescolare bene. Trasferiamo la teglia nel forno dove cuociamo per 15 minuti, finché il pane non prende colore e poi lasciamo raffreddare.
Passaggio 3
Tagliare a metà i pomodorini. In una ciotola capiente, mescolare i pomodori, il cetriolo e la cipolla. Unisci l’aceto con i 3 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe e versa il composto nell’insalata. Ci mescoliamo. Aggiungete il pane e le erbe aromatiche e continuate a mescolare. L’insalata è pronta.
