La primavera è il momento in cui tiriamo fuori ricette più leggere e colorate. Ma se non ne hai, devi accontentarti di quelli che trovi su Internet. Ecco perché siamo felici di condividere con te una ricetta per la bontà verde che puoi servire oggi. Ha un sapore migliore con questo ingrediente.

La primavera, che ci circonda, ci spinge a preparare piatti sempre più interessanti che diversificheranno le nostre cene. Sempre più spesso rinunciamo a piatti come la cotoletta o il gulasch e li sostituiamo con prelibatezze più leggere. La ricetta seguente potrebbe rivelarsi un sostituto ideale. È una combinazione dei migliori sapori che formano una miscela e una composizione originale. Guarnire questa zuppa con un uovo sodo e guardarlo scomparire dai piatti.

La zuppa di acetosa è una zuppa molto primaverile. A parte questo, però, ci sono molti altri piatti che meritano il nome di primavera. Uno di questi è la zuppa cremosa di spinaci. Dopo la frullatura risulterà interessante per tutti e le porzioni calde si scioglieranno in un attimo.

Ricetta per zuppa cremosa di spinaci con uovo sodo

Ingredienti:

  • 300 g di spinaci freschi,
  • cipolla,
  • 2 spicchi d’aglio,
  • patate,
  • 500 ml di brodo,
  • 150 ml di panna da montare,
  • 2 uova,
  • Sale e pepe a piacere,
  • olio d’oliva.

Metodo di preparazione:

  1. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco basso. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati finché non iniziano a dorare.
  2. Aggiungere le patate a fette e friggerle per qualche minuto fino a doratura. Quindi aggiungere gli spinaci tritati e friggerli finché non appassiscono.
  3. Versare il brodo nella pentola. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 10-15 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
  4. Frullare la zuppa con un frullatore fino a renderla liscia. Fai bollire le uova in una pentola separata. Una volta pronte sbucciatele e tagliatele in quarti.
  5. Aggiungere la panna montata alla zuppa e condire con sale e pepe a piacere. Riscaldare, ma non bollire.
  6. Servire la zuppa nelle ciotole e guarnire con pezzetti di uova sode. Puoi anche aggiungere un po ‘di panna o aneto tritato per la decorazione. Buon appetito!

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