Materiali
500 gr. spaghetti
1 fl. vodka mescolata con 1 cucchiaio. aceto
250 gr. carne di manzo macinata
100 gr. olive verdi
400 gr. pomodori in scatola
1 cucchiaio basilico essiccato
1 fl. prezzemolo
1 cipolla
2 sc. aglio
2 cucchiai olio d’oliva
pepe e sale
Implementazione
Passo 1
Soffriggere la cipolla e l’aglio in padella per 2-3 minuti. Condire con sale e pepe e aggiungere la miscela di vodka in tre volte, lasciandola evaporare bene dopo ogni partita.
Passo 2
Aggiungere la carne macinata al composto e farla rosolare finché non si scurisce. Sciogliere i pomodori con il loro succo e aggiungerli al composto di carne macinata, insieme al basilico, alle olive e al prezzemolo.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco medio per 2-3 ore, mescolando spesso. Alla fine la salsa dovrà avere un sapore tendente al salato. Lessare e scolare gli spaghetti, amalgamarli bene al sugo e servire.
