Ti consigliamo di preparare regolarmente polpette tenere con un ripieno interessante. Ecco la ricetta:
Un’altra gustosissima ricetta con le polpette
a tutti noi piace molto Che siano fritti, cotti al forno, di pura carne di manzo o di maiale, sono sempre deliziosi e piaceranno sia ai bambini che agli adulti. Ecco perché oggi portiamo un’altra ispirazione. Questa volta per le polpette ripiene.
Il ripieno è semplice, ma allo stesso tempo molto ben studiato. Contiene formaggio che, come ripieno per carne macinata, in qualche modo richiede se stesso. Il secondo ingrediente è il burro, che conferisce al già delicato impasto di carne morbidezza e ricchezza dall’interno. Gli ultimi due ingredienti sotto forma di aneto e paprika affumicata conferiscono un gusto e un aroma fantastici. Queste polpette sono davvero deliziose!
Ecco la ricetta:
Polpette ripiene
Per il ripieno avremo bisogno di: 100 g di formaggio fuso, 50 g di burro ammorbidito, un cucchiaio di aneto tritato e mezzo cucchiaio di paprika affumicata
Per i proiettili avremo bisogno di: 500 g di carne macinata (bovina e suina), uovo (L), cipolla grande, 2 spicchi d’aglio, 4 cucchiai di pangrattato, 200 ml di latte, un cucchiaino di zenzero grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale qb, macinato pepe nero, pangrattato per impanare e olio per friggere
Approccio:
1) In una piccola ciotola, mescolare il formaggio fuso con il burro ammorbidito con una forchetta e aggiungere l’aneto tritato finemente e un po’ di paprika affumicata.
2) In un’altra ciotola, mescolare la carne macinata, l’uovo, la cipolla e l’aglio tritati finemente, il pangrattato, il latte, lo zenzero fresco grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe nero macinato. Lavoriamo l’impasto di carne, dal quale prendiamo circa un cucchiaio e formiamo una polpetta nel palmo delle mani, che riempiamo con un cucchiaio di ripieno di burro e formaggio e lisciamo fino a formare una palla. Avvolgete tutte le palline nel pangrattato.
3) Quindi mettere le palline in abbondante olio ben riscaldato e friggerle per circa 7 minuti fino a doratura. Le polpette ripiene sono fantastiche da sole, come antipasto con salsa ketchup o peperoncino, ma potete servirle anche con un contorno di patate come piatto principale.
Provate anche queste deliziose polpette senza carne
Una ricetta semplice e un risultato delizioso per pochi euro.
