Puoi preparare questa prelibatezza sotto forma di torta, su una teglia o sotto forma di ghirlanda natalizia. In ogni caso, tieni a portata di mano un po’ di zabaione onesto.
Torta morbida
non deve mancare neanche sulla tavola di Pasqua. Assicurati di versarne un po’ anche nella cottura. Il suo gusto e il suo aroma gradevoli trasformeranno ogni torta in un’incredibile prelibatezza. Simile alla nostra ispirazione di oggi, che è semplice, ma ha un profumo meraviglioso e un sapore assolutamente fantastico.
Inoltre potete cuocere l’impasto nella tradizionale forma di torta, come ghirlanda decorativa o su una teglia più piccola. Ricopritela infine con una glassa che contenga anche un goccio di liquore e servitela alla famiglia o agli amici.
Se non avete lo zabaione in casa potete prepararlo facilmente da soli. Potete trovare tutti gli ingredienti e il procedimento dettagliato di preparazione QUI:
Torta al liquore succosa
Per l’impasto avremo bisogno di: 150 g di zucchero semolato, una bustina di zucchero vanigliato, 150 g di burro ammorbidito, 3 uova, 100 ml di liquore all’uovo, 200 g di farina semigrossa, un cucchiaino di lievito, un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata , un cucchiaino di cannella (facoltativo)
Per la glassa avremo bisogno di: 120 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di zabaione, un pizzico di noce moscata
Approccio:
1) Ungere la forma scelta con il burro e cospargerla con farina grossolana, semola o biscotti tritati. Riscaldare il forno a 170ºC.
2) Impasto: strofinare il burro ammorbidito con lo zucchero cristallino e vanigliato, incorporare le uova una alla volta, aggiungere e mescolare il liquore all’uovo. Setacciare poi nella base liquida la farina, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata.
3) Stendere l’impasto nello stampo e cuocere in forno per circa 45-50 minuti.
4) Glassa: sbattere lo zucchero a velo insieme ad un pizzico di noce moscata e qualche cucchiaio di liquore all’uovo. Versare la glassa ottenuta sulla torta raffreddata e servire.
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